最近一周的午饭吃都是沙拉，同事看到了，就问我是不是在减肥，天天吃都吃减脂餐，我回答说不是，只是纯粹为了多吃点青菜，因为很长一段时间来，每天吃的青菜太少了。“每天一斤的蔬菜”一直存在我的饮食观念里，但是一直无法实现，一方面是自己确实不喜欢吃青菜，另一方面是食堂的青菜煮得太难吃了，一个是没有欲望，一个是没有条件，于是多吃青菜就无从谈起。
说来也巧，就在我加入的一个付费社群里，看到了群主分享的一张午餐图片，很丰盛，很健康，非常符合我理想的饮食结构，照片里有一大盆的生菜，一碟切好的橙子和苹果，一小碟的坚果，一碗豆浆泡的麦片，还有番薯作为主食、牛肉和鸡蛋作为优质蛋白质，就这样一张照片瞬间激发起了我中午也要效仿的强烈欲望。
我想到的方式就是自己带菜，但又不能太费时间，最好是简单切一下，煮一下就没吃的，因为简单的事情才能做长久，于是按着这一原则，开始探索我的沙拉午餐之旅。
一开始还是挺费时间，第一次做30分钟，随着一周的探索，现在只需要15分钟左右，就可以做出相对美味的沙拉。
就抱着一种实验的心态来做这件事，因为我知道蔬菜沙拉并不符合我们传统的饮食习惯，是否能坚持下来，取决于是否好吃和是否不费事，我并没有很大的信心可以做到这两点。也正是这种实验心态，让我在做的过程非常有耐心。
比如好几次觉得自己做菜带菜太费事，我就告诉自己可能方法不对，我再试试其他方法；
又比如遇到不好吃，我就告诉自己再试一试其他的食材，总能找到符合自己口味的；
又比如觉得这样长期吃花销比钱大多了，这时我会告诉自己，没关系一开始总是这样的，等未来滩出路子了，肯定能把成本降下来，再说了，如果吃得健康了，身体好了，花费比钱多一些又如何呢，这是一笔划算的投资。
也有遇到同事不看好我能坚持下来，开玩笑嘲讽说：“看老李能坚持多久。”听到后我并没有生气，反而是乐了，回应说：“我也想看看自己到底能坚持多久”。
换做是在以前，我肯定心中会憋一股气，并且一定要坚持，以便让打脸对方。我可以想到，如果我真这么做了，结果可能痛苦的坚持一段时间，但最后一定也会失败，又或者真的坚持下来了，但也会使得动作变形，因为我的初衷是让自己健康，而非证明自己，这样也会让事情变得无趣，不开心。
之所以能有这样心态，主要是得益于我从一开始就给自己预设了可能失败，现在我只是去探索一条可行的路，即便失败了也无所谓，但是我却坚信一定能行，就像我在其他的践行方面取得成功一样，一定会有适合我的路。
changelog：
日更第74/100篇，20240112，1张卡片。
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