情怀

前几天烧菜，发现锅底火势很猛，红红的火苗自锅底近乎疯狂的窜出，想想这不符合逻辑啊，平常都斯斯文文犹如谦谦君子的火苗咋一夕之间就热血沸腾了？难道是它老人家寿终正寝了？

洗完锅子，我在厨房昏暗的灯光下用我那双弱视眼仔细观察，硬是没有发现个蛛丝马迹。直到再次烧锅，才发现锅里有星星点点的火苗从锅底钻出，于是就有了我生平第一次开锅。

据说开锅得给锅子喂饱猪油，傍晚接完孩子我就直奔超市买了三斤猪油，回家的路上恰逢堵车，一个路口上连续三次绿灯车子却硬是没有挪动分毫。

女儿在后排嘀咕：“前面的倒是走啊，这大晚上的堵在这里干嘛呀？”

我忍不住笑：“呵呵，你说他们为什么不走？肯定是动不了啊，你当他们都是在这雨天的傍晚来看风景啊？”说到看风景，我觉得眼前的景致倒也不错，蒙蒙的细雨下一辆辆车灯将世界抹成了红色，有种梦幻般的美。于是我信手打开收音机，听着电台悠扬的歌声，俯身拿起手机记录下眼前美好的画面，其实堵车也挺好。

要说猪油，这东西和我渊源颇深，小时候家里烧菜都用猪油，而每年收割的菜籽都会榨一壶黄橙橙的油给外婆送去，自己家却从来不吃，以至于我一度以为那东西是不能吃的。

母亲每次熬制猪油时最后都会将油渣放进去，晚上吃面条时我总是从雪白的猪油里，挖出最大的一块油渣和在面里，那油渣可香可香了，让人回味无穷而欲罢不能。

在我十岁之前我一直以为猪油写作“珠油”，我不知道为什么会这样，也从来没有人告诉我它的正确写法。大概是猪油每次化开都会像珠子一样滴溜溜滚，所以我理所当然的认为它就是“珠油”了。知道其实它是猪身上的板油后，我曾独自偷笑了很久，把“珠油”的秘密藏匿起来。

母亲是一个很把细（节约）的人，可能是她小时候受过穷，所以每次我们挖猪油时她总在一旁念叨：“少挖点，省着点！”一次父亲手重，硬是在母亲眼皮子底下挖走了一大块猪油，这下子好了，惹来母亲不停的念叨，直到父亲恼怒了，端起那盆猪油要拿去喂猪。所幸被我和母亲拦了下来，才没有造成损失，只是这件事之后大家都收敛了不少，都不敢惹对方逆鳞。

我在熬制猪油时泰迪淘淘可能是闻到了香味，一直站在我脚下，对我摇尾巴，两只大眼睛忽闪忽闪的望着我，仿佛在说：“我要吃，我要吃。”等我将油渣捞出来给它一小块，它吃在嘴里发出清脆的“嚓嚓”声，我也放一块在嘴里吃起来，就这样它一块我一块，吃得胃里嘴里都是猪油的芳香，真是只要我心舒畅，胖了三斤又何妨？

早上起来猪油已经凝固成雪白的一盆，我知道我熬制的是美味的猪油，更是一种美好的情怀。