第一次吃螺蛳粉

今天是我第一次吃螺蛳粉。对于这种臭臭的味道，我一向不喜。但是妞总是对各种美食都是来者不拒，在她的一路指引下，我们下午去步行街的中二娘吃了螺蛳粉。

据说螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。柳州螺蛳粉名声日隆，食客云集，但螺蛳粉的真正起源有些众说纷纭。

相传之一：1980年代中，解放南路有家兼营干切粉的杂货店，其店员早上常拿一把干切粉，到隔壁阿婆的螺蛳摊去煮，后来又有人买来青菜调配。卖螺蛳的王记阿婆觉得此粉味道甚佳，于是就卖起了螺蛳粉。

相传之二：980年代初期的一天深夜，几位外地人来柳州，到了一家快要打烊的米粉摊点，因骨头汤已没有，只剩一锅煮螺余下的螺蛳汤，摊主就把米粉放到螺蛳汤里煮，加上青菜以及花生等配菜，几个外地人吃后大呼好吃。摊主后来逐步完善其配料和制作，做成了螺蛳粉。

我第一次知道螺蛳粉是看了赵丽颖的在一期节目中和诸多明星一起去吃螺蛳粉。只说味道太臭，又酸又辣。然后，是李子柒和别人因为螺蛳粉的商标权和别人打起了官司。当时我就想这又臭又酸的螺蛳粉有什么好吃的？

今天第一次吃到螺蛳粉，才发现它比我想象中的要美味得多，那个小时候我最讨厌吃的螺狮肉似乎味道还不错。妞说螺蛳粉里的灵魂不是螺蛳肉而是酸笋。但是我觉得灵魂是花生豆，因为有了花生豆的点缀，才让这有点臭味的酸粉里有了香味。

我总觉得这螺蛳粉吃的不是粉，而是螺蛳粉里的配菜。生菜、酸笋、酸豆角、花生、螺蛳肉、海带，你还可以加个卤蛋，脆豆腐或者炸豆腐，鸡腿、火腿肠等等。因为这个粉实在太普通，虽然牛说螺蛳粉很弹、很滑。但我毕竟是第一次吃，没有啥感觉。

妞担心我这个不喜接受新鲜事物的人吃不惯螺蛳粉，心中还有些抱歉。结果发现我们竟然“臭味相投”，哈哈，有趣。不过我奇怪的是这臭臭的店里的螺蛳粉竟然不臭，而我从这个螺蛳粉店里出来后，身上，头发上臭臭的螺蛳粉味却经久不散。真是奇怪！