长安城的人们好在每个清晨食一碗肉丸胡辣汤。
走进熟悉的早餐铺子，一口直径80CM左右的铝制盆，泛着银色的光亮。盆内装满了一早的能量——肉丸胡辣汤。冒着热气，看着粘粘糊糊，除了肉丸，土豆，卷心菜，你很难再分辨出其中还有些什么？然而，对于老食客来说，这其中的味道早就留在味觉里。根本无需细想。
大师傅一手持勺，一边搅拌着，一边问道：大碗还是小碗？要不要辣子？食客根据自己的情况回答，临了，说一句，再来一块馍。也有不答话的，自个拿一个碗，一块馍，掰好馍，才说道：来一大碗，辣子多一点。好嘞，大师傅一手接过碗，一手掂起勺子，从铝盆中舀起来，加足份量，再淋上店家精心调制的辣椒油，香油。又开始迎接下一位食客。
食客将胡辣汤放在桌子上，拿勺子，送一口到嘴里，一股暖流从口尖缓舌尖爆开，有点麻，有点辣，有点冒汗，还有点饱食感，一股暖流从胸膛散开，瞬间便充满了整个毛孔，心中的豪气从胸中扩展开来，嘹咋咧！
肉丸胡辣汤
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