又到冬至

明天是冬至，我多想吃一顿爸爸、妈妈做的饺子。

小时候每到冬至，爸爸会早早买回肉，妈妈会垛一大盆的萝卜肉馅，中午我们姊妹几个会美美地吃一顿饺子。

可惜，爸爸走了，妈妈年龄大了！我再难吃到父母做的饺子了。

弟媳明天一定会给妈妈包饺子吃，她是一位非常有孝心的媳妇。

话说冬至，冬至是中国二十四节气之一，也是一个中国人很重要的传统节日，因为这一天阳气即将上升，有万物开始的意思，故有“冬至大如年”之说，而冬至这一天一定要吃饺子，无论富贵贫贱，无论身处哪里，而冬至这天，你一定要吃一碗饺子，因为饺子是中国人的国食。

饺子以前叫做“混沌”，汉代以后叫“馄饨”，唐朝时叫“粉饺”，后来宋元时叫“牢丸”叫“扁食”。

为什么中国人把饺子看的如此贵重？而且还要冬至这一天有吃饺子的习俗呢？

第一种说法

冬至吃饺子是中华的先民为纪念一位远古的神盘古，因为盘古砍开天地，分开阴阳，乾坤始奠，有万物开泰之意，所以为了纪念这位开天辟地的祖先神，我们的先民就发明了这种叫做“混沌”的食物来纪念盘古。

盘古正是道教的元始天尊，冬至这一天正是元始天尊的圣诞之日，所以冬至这一天是中国人纪念元始天尊的，所以冬至这一天，只要你是中国人，无论你在哪里，只要你吃饺子，那你就是在纪念元始天尊，纪念我们民族自己的祖先神。

第二种说法

从前，河南南阳有个名医叫张仲景。他医术高明，不管是什么绝症、险症，都能手到病除，所以人们称赞他是妙手回春的医圣。

张仲景原在长沙做官，年纪一大，就告老还乡了。还乡的时候，正逢农历腊月，寒风刺骨，雪花飘飘，白河水也结了冰。一路上，他看到那些为生计奔忙的穷人，面黄肌瘦，衣不遮体，有好些人的耳朵都冻烂了，心里非常难受。

张仲景看到百姓受苦，心里非常难受。

张仲景一到家，登门求医的人就很多。骡马来，轿子请，官宦人家，乡里豪绅，还有那些富得流油的生意人，整日把张仲景围个不透风。

可张仲景心里总记挂着那些冻烂耳朵的穷乡亲。冬至那天，他叫弟子们替他行医，自己来到南阳东关的一块空地上搭起医棚，盘起大锅，说是专门舍药给穷人治冻伤的。

舍的药叫“祛寒娇耳汤”：他把羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材放在锅里煮熬；等熬好后，把羊肉和药物捞出来切碎；用面皮包成耳朵样子的“娇耳”下锅，娇耳熟后，分给来吃药的人们，每人给一大碗汤，两只“娇耳”。

人们吃了，只觉得浑身发暖，两耳起热。张仲景热心为大家治病，从冬至这一天起，一直治到年三十，人们的耳朵都被他医治好了。

从冬至吃到了除夕，治好了冻耳。

后来，每到冬至这一天，人们想起了当年张仲景热心为大家熬药治病的情景，就仿照着“娇耳”的样子做一种食品。为了区别“祛寒娇耳汤”中的“娇耳”，有的人便称它为“饺耳”，有的称它为“饺子”，也有人称它为“扁食”和“烫面饺”的。

后来人们还传说，吃了冬至的饺子不冻耳朵。所以，到了冬至这一天，好多地方都忙着包饺子吃。

自古以来，中国传统节日冬至的地位不亚于新年。那么，在文人墨客心里，冬至又是如何一番模样呢?

杜甫的《小至》

天时人事日相催，冬至阳生春又来。

纹添弱线，吹葭六管动飞灰。

岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。

云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。

杜甫《冬至》

年年至日长为客，忽忽穷愁泥杀人!

江上形容吾独老，天边风俗自相亲。

杖藜雪后临丹壑，鸣玉朝来散紫宸。

心折此时无一寸，路迷何处望三秦?

陆游《辛酉冬至》

今日日南至，吾门方寂然。

家贫轻过节，身老怯增年。

毕祭皆扶拜，分盘独早眠。

惟应探春梦，已绕镜湖边。

梅尧臣《冬至感怀》

衔泣想慈颜，感物哀不平。

自古九泉死，靡随新阳生。

禀命异草木，彼将羡勾萌。

人实嗣其世，一衰复一荣。

范成大《满江红·冬至》

寒谷春生，熏叶气、玉筒吹谷。

新阳后、便占新岁，吉云清穆。

休把心情关药裹，但逢节序添诗轴。

笑强颜、风物岂非痴，终非俗。

昼永，使眠熟。

门外事，何时足。

且团奕同社，笑歌相属。

著意调停云露酿，从头检举梅花曲。

纵不能、将醉作生涯，休拘束。

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