茶文化之起源

我一直觉得茶是老年人的饮料，以前喜欢喝牛奶和饮料。今年初开始承担部分茶史的编纂，日日在书中翻“茶”字，看的多了居然想泡茶喝，现在觉得绿茶和啤酒好喝。

所以要开设茶专栏，简明科普茶文化。

茶叶的起源

茶是山茶科山茶属的一种多年生常绿草本植物。

中国常说是茶叶的起源国，自古有悠久的饮茶传统。中国西南地区有世界上分布范围最集中、数量最大、种类最多的野生茶树。但印度、尼泊尔等国都有野生茶树，以古老茶树来确定茶叶起源并不可靠，中印两国曾有茶源之争。更为可靠的证据是中国云南发现的宽叶木兰化石，宽叶木兰是茶类植物的垂直演化始祖，中国云南普洱市最为目前宽叶木兰化石唯一的发现地点，在2013年的国际茶业大会上被认定为“世界茶源”。

同时，中国的饮茶文化也源远流长（产茶起源地并不等同于饮茶文化的起源地）。传说“茶之为饮，发乎神农氏”（唐陆羽《茶经》），但这一说法目前也为孤证。而最早的可信文字记载从西汉时王褒的《僮约》始，文中记载有“武阳买荼”和“烹茶尽具”之句。以此可以确定，至少在西汉时期，中国人已经开始饮茶了。

王褒为四川人，卖茶之武阳也在四川，其他如司马相如、扬雄等最早对茶进行文字叙述的都是蜀人，结合茶树产源，可以确定是巴蜀之人发明饮茶。