周末回父母家一趟，车开到家门口，一眼看到老父亲在烧柴火锅，还未下车，就闻到了一股香味，隐隐约约地透着过年的味道。
儿子自小喜欢烧柴，每次到姥姥家里，不烧柴火做饭就觉得有点遗憾。看到姥爷在地锅前坐着，他立刻去接了班儿，把烧火棍拿到手里，捅捅柴，戳戳灰，高兴地不得了。
自幼在姥姥家的老院里散养的他，看见烧锅就走不动，搬个小板凳，坐在土灶边，小手不停的“帮忙”。一次，二三岁的他，捡了根塑料编织带，往灶里塞，引着火后不知道松手，发现火快烧到手指头了，赶快扔，结果，滚烫的塑料油被甩到手上，吓得哇哇大哭。我们听见哭声，跑过去，看见他中指背上一滴塑料油，还起了水泡，我想着把那滴油弄下去，抬手一扒拉，儿子手指的皮一块儿掉了，露出粉红的肉肉，他哭的更厉害了，我一时不知所措。后来，怎么办的，到今天，我真忘了，只记得那是冬天，伤口愈合的慢，还留了个疤。即使如此，他对烧柴火锅的感情一直都在。
老爸说锅里蒸着焖子，这是我们都爱吃的。我家的做法是和附近村里人一样，都是用煮肉汤焖了粉条后加入粉芡和匀，在蒸笼篦上铺一层白菜叶，把混合均匀的粉条粉芡平摊一下，焖子的厚度决定了需要在锅里蒸的时间。
下午回家时，两大块圆形的焖子被老妈切成八块，分成四份装袋，姐弟三家都有，还有弟弟朋友那天也过来玩，也有份。老两口总说，自己老了，随便吃点就行了，焖子让孩子们吃。
小时候，焖子是办酒席和过年时才能见到的美食，很少炒着吃，一般都是在八个扣碗那道大菜里出现。焖子切长条，放入小碗，再和其它装碗的条子肉、小酥肉、莲菜块等一起蒸，出锅时，倒扣在深盘里或者浅口大碗里。上桌前，大厨淋入一勺调好的汤汁儿，撒一点香菜点缀，可谓色香味俱全。
随着年龄见长，家里的生活水平日渐提高，煮肉蒸焖子，想什么时候吃，只要有时间，都能做。家常菜成了炒焖子，因为更容易做，而且炒出来的口感更好，传统扣碗的做法倒是很少用了。
炒焖子，我喜欢放一点芹菜和青椒，有蒜苗配，味道更好。今天的炒焖子，做的也非常好吃，虽然只放了青椒和胡萝卜做配菜，加入了一勺儿子做卤肉的老汤，做出来的的口感是筋软，黏锅的锅巴酥脆，哈哈，瞬间有点吃炒凉粉的感觉了。
周末如果有空回去，爸妈总热衷于做我们喜欢吃的，吃不完的再打包带回去，当然，还有他们田园的蔬菜，后备箱总是塞得满满的。
一块炒焖子入口，浓浓的亲情缓缓在心里流淌。
焖子香喷喷，
父母爱意深。
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