维生素小知识

说起维生素，大家并不陌生，都知道它是对我们人体非常重要的营养元素。但这些关于维生素的小知识，你都清楚吗？

①维生素是一系列有机化合物的统称。它是我们人体所需的微量营养成分，但无法由人体自行产生，必须通过饮食等手段来获取。

②维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样，可以产生能量，组成细胞。但它们对人体的新陈代谢起到重要的调节作用，一旦缺乏就会导致严重的健康问题。

③维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素。前者包括维生素A、D、E、K等；后者有B族维生素和维生素C。

在日常生活中，维C是我们最需要，也最易缺乏的营养元素。

首先，它作为水溶性维生素，极易溶于水中，并通过汗液和尿液排出体外，吸收率不高。

其次，蔬果中虽然含有维C，但极易在久储和烹饪后受到损耗，进入我们人体就更少了。

世界卫生组织建议，我们每人每天应食用5-9种新鲜水果和蔬菜，才能满足身体对维C 的需求。但紧张忙碌的生活导致大多数人都未能摄入建议的营养量，长期下去导致一系列健康问题。

维C缺乏症，你犯了几条？

肤色暗淡，肤质差，脸上有淡斑。
极易感冒、疲劳，免疫力差。
牙龈经常发炎、出血。
面色苍白，轻度贫血。
消化能力差，营养吸收障碍。
胆固醇代谢缓慢，高血压、高血糖。

治疗维C缺乏症，你该怎么吃？

1、做个素宝宝，多吃蔬菜水果
维生素C只存在新鲜水果里，如橘子、橙子、猕猴桃等，每天应保证适量食用。但需注意的是，维生素C是极其不稳定的，在储藏、加工和烹饪时极易被破坏。所以我们应该食用新鲜水果和蔬菜，切记过度加热和储藏过久。

2、多吃天然维C，而不是合成维C

天然维C是从植物中提取，合成维C属于化学制剂。

合成维C的生产成本远远低于天然维C，其内部成分为抗坏血酸。而天然维C除了含抗坏血酸之外，还含有维生素P（属于生物类黄酮，由芸香素和橙皮素构成），维生素P最大的作用是强化维生素C的吸收，防止它被氧化和遭到破坏。

正因如此，天然维C更亲近人体，老少皆宜，易于吸收，受到很多追求健康人士的追捧。

3、针叶樱桃果粉来帮忙
对于生活和工作比较忙的人来说，每日吃饭都不是很定时，更别论多达5-9种新鲜蔬果的食用标准了。再者，有些小孩子比较偏食，只喜欢吃肉，对水果蔬菜谈之色变。所以，维C缺乏症或多或少地在影响着我们家人的身体健康。
对于这种情况，我们可以在家里常备一些维C补充剂，而且最好是挑选从植物中提取的天然维C。含片和果粉类都是不错的选择哦！
这两年非常流行的针叶樱桃果粉，就是很好的天然维C补充剂。
有数据显示，针叶樱桃的维C含量是柠檬的35倍，草莓的17倍。通常来说，1颗针叶樱桃果实，相当于5个橙子维C含量的总和。因此，相对于普通水果而言，针叶樱桃是名副其实的“维C之王”。