包粽子

作者: 宁汐漫语 | 来源:发表于2021-10-20 10:18 被阅读0次

又到一年一度的农历九月十五。自从去年疫情开始,老家的节日已不像往常一样那么热闹,今年也不例外,因为早在前几天,村委已经发布了取消会客的通知。

但是,会客虽然取消,自家人热热闹闹团聚一起杀鸡宰鸭、制作各种美食聚餐的环节还是不能少的。而在老妈那儿,自然少不了的就是绿豆粽。

前两天,正值周末,老妈一通电话打过来,催我回去包粽子。想着老妈包的美味绿豆粽,我自然是第一时间马不停蹄往家里赶。

到老妈家的时候,正赶上老妈在包粽子,只见老妈铺叠两三片粽叶,往上面依次放上糯米、腌好的五花肉、绿豆,再将粽叶捧在手心,捻来一根长短适中的绳子,从粽子中间开始缠绕,最好打结固定,一个有棱有角的绿豆粽就包好了。看着老妈娴熟的手法,我也跃跃欲试。

在老妈的鼓励下,我也拿起粽叶按照老妈指导的步骤,学着样子包起粽子。但是,看起来容易,做起来却挺难。

因为没有把握好糯米、绿豆的比例,放的东西太多,导致粽叶包不住里面的食物,怎么包都包不起来。最后,在老妈的帮助下,粽子终是包了起来,但比起老妈包的粽子,这个综子的样子就丑得不行。

看到我有些泄气的样子,老妈又鼓励道:“一回生,二回熟,多包几个就好了。”

听了老妈的话,我的信心倍增,再次拿起粽叶,尽量避免前面出现的错误,包起了新的粽子。

有了前面的基础,第二个粽子不一会儿就包好了,样子还挺好看。我慨叹道:“包粽子也不是很难嘛!”瞬间,屋子里响起了哈哈哈哈的笑声。

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