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三口之家,尽量在家自己烧菜,实惠又健康
假期结束之后似乎又开始忙碌了起来,每天虽然看上去都一样,但又完全不一样。家务事是又杂又乱且没有尽头,可是不做的话又觉得不像家的样子,所以太多隐形家务让我们每在都非常忙碌,加上还要接送孩子,甚至上没有多少自己的自由时间了。
所以渐渐也习惯了这样的生活方式了,虽然很多次都知道这样的生活比上班还要累,但是我也清楚即便是上班了这些事情不还依旧是我要做的吗?所以,这样看来全职也有全职有好处吧,偶尔想上班,更多时间还是觉得不上班总体来说还是自由点的。
妈妈给的毛豆还有一点剥了出来,买了鸡腿准备一起烧烧,还买了莴笋,泡了点萝卜干,中午简单的三道家常菜也是够的。
鸡腿剁成小块,用清水泡一会。起油锅倒入鸡块炒干水分,把毛豆米倒进去炒至断生,加生抽,老抽,蚝油,翻上色之后加适量开水焖煮,等汤汁快要收干的时候,加盐提味就可以出锅了。我这次加的老抽少,上色不是很深,结果孩子吃的时候说太清淡了,好吧,上次记住了,重口味的娃。
萝卜干泡发开之后切成段,起油锅,倒入萝卜干炒干水分,加点生抽炒上色,把青菜大蒜都放进去,炒至断生。加盐提味就可以出锅了,能吃辣的可以加点辣油炒出来很香很下饭的。
莴笋切成片状,香干切成小块,再准备一点蒜和辣椒。起油锅,把莴笋和香干同时倒锅里炒至断生,不需要炒太久,太烂了反而口感不佳了。炒断生之后把蒜和辣椒加进去,继续翻炒一会,加一点生抽,适量盐就可以出锅了。
三道菜的午餐,吃起没压力,很舒服
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