吃西餐的礼仪

西餐通常包括下面几道菜：

1. 头盘。以色拉类为主，有的时候还有什么鹅肝酱、冻子、泥子等

2. 汤。

3. 菜。西餐的菜又可分为主菜与副菜。副菜一般是白肉，如海鲜类、禽类。主菜是红肉，如牛羊猪肉等。（也可不吃副菜，直接吃主菜）

4. 甜品。包括冰淇淋、水果、干果、坚果、鲜果，以及各种各样的其他小吃，如布丁、炸薯条、三明治、曲奇饼、烤饼等等。

5. 饮料。通常除酒类外，主要是红茶，用来化解油腻。

西餐便餐的内容：色拉类一个，汤一份，主菜一道、一个甜品（可不要）。

餐巾的用法

1. 女主人不坐，你不能坐。
2. 女主人把餐巾铺在腿上之后，才是宴会开始的标志。
3. 女主人把餐巾放在桌子上了，便是宴会结束的标志。

餐巾的第一个作用是暗示宴会的开始或结束。使用时只能够铺在腿上，不能放在别的地方。一般叠成长条形或者三角形铺在腿上。中途有事离席，回来还要接着吃的话，餐巾要放在你座椅的椅面上。有占地儿，告诉在场的其他人，尤其是服务生，你到外面有点事，回来还要继续吃。千万别把它放桌上去。客人要把餐巾放桌子上，则等于告诉别人自己不吃了。

餐巾的第二个作用是用以揩拭。如果要跟别人交谈，一定要用餐巾先把嘴沾一沾，然后再跟别人说话。

刀叉的用法

通常，叉摆左手边，刀摆右手边。往往是左边放两三副叉，右边放两三副刀。

吃一道菜，便需要换一副刀叉。吃西餐一般会用三副刀叉，吃色拉，吃海鲜，吃主菜各用一副。

刀叉取用：按顺序由外侧向内侧取。一般都是左手执叉，右手执刀。

英国式吃法。比如，吃一块牛排，它要求从左侧开切的。切下来一块，马上就吃这一块。

美国式吃法。比如，吃一块牛排，从左向右先切完（还是切小点为好）。右手拿的那把刀就放下来了，然后把左手的叉子换到右手，用右叉食吃。

切菜的方法：左手和右手肘关节这个地方应该正好夹在腰的两侧，这样控制你的切割的动作。

西餐的刀叉是不能指人的。也不能放到杯子里。你如果要跟别人交谈的话，刀叉一定先要放下来。可在盘子上把刀叉摆放成汉字的八字。刀刃朝内，不能朝外。叉子则是弓朝上，齿朝下。

刀叉并排摆放，刀齿朝内，叉齿朝上，则表示自己不吃了，请人立即将其收掉。

勺子的用法

通常有三把：一把喝汤，一把吃甜品。有时，另外还有一把是喝红茶、喝咖啡的。

1. 也是需要从外侧向内侧取用的。

2. 勺子是不能含在嘴里的。

3. 勺子不用时，不能让它在杯子里面立正。

不用时把它平放在盘子上，或碟子里。舀食物时，要把汤舀起来先往远的地方走，然后转一圈回来再送入口中。

其他注意事项

1. 交际要注意等距离。跟在场所有人都应争取说上两句话。别盯着美女看个没完。

2. 肢体不能频频晃动。别没事就抖动，摇晃，晃悠，让人心烦意乱。

3. 餐具不宜发出声音。

最后：西餐与中餐的宴会一样，都是重在交际的。

补充：
别直接叫服务员，等他来。
直接点不礼貌，要评论吃过的，询问没吃过的。
必须和饭伴聊天，不和侍者聊天，最好和厨师聊天。