从小就很想学习做好吃的料理，类似这样的念头其实有很多，这是直到今日还很想的念头，也是众多念头中没有去实践的一个。说不上是没有年轻的热血所致，还是因为拖延症，或是单纯的懒惰，表现出来的结果确实一样的。
今天随母亲一起做家乡的煎包，其实我只是看，而她也不过是尝试，因为都不会。就是这样我也觉得自己的厨艺有所进步，是思路上的进步。以前对于料理完全没有丝毫的思路，谈到什么菜品该如何进行，只是看得懂，也只是看得懂，其实并不懂。
煎包是我们当地有名的特产之一，食如其名——煎的包子。面粉中加入水揉捻成团，加入酵母粉后等待发酵，《小森林》中提到的制作面包是需放置两小时。后面是泡发粉丝后加入胡萝卜丝、虾仁、煎蛋作为内馅儿，加入盐、酱油、料酒等调味品。随后将取出发酵好的面团，均匀适量取出小面团，用擀面杖压扁，需薄厚适当、大小合适。将内馅儿包入面皮之中，封口的话传统煎包是两面均是平滑无褶的，实际的完成却是传统包子饺子的模样。最后便是下锅了，下油，下包，开火，加水没过煎包三分之一处，盖上锅盖，待锅中的水将尽之时，把煎包们反面过来，继续加水，同样的操作，待锅中水又将尽时，关火，取出，享用。
上面的描述很好，但实际缺非如此，整体的制作其实是失败的，，所谓步骤是真实制作过程在摸索领悟下推出的。
因我这既不是叙事文，亦不是美食文章，单纯为了写作故，所以既不描述事件，也不科普美食，只求批评文字。
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