“这道麻辣添香小龙虾你要看清楚点。”蔡雨雯刷洗着小龙虾,对章源琦提醒道。章源琦专心的看着她洗虾方法,却手机来电,他看了看蔡雨雯,把手机取出没看是谁打来的就直接就挂了,“我们继续吧。”
蔡雨雯一边刷洗着小龙虾一边问道:“你怎么不接啊?”
“我既然下决心跟你学做菜,就得专心。”
蔡雨雯笑了笑,继续刷洗龙虾。
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“奇怪,他怎么不接我的电话呢?”Della放下手机,很是不解。
Roman也觉得奇怪,“可能他有事在忙吧。”
“忙?”Della疑惑道:“他现在又没举行演唱会或者新闻发布会,他为什么不接我的电话?”
“要不你在这里等源琦回来。”
Della看了看时间,“我看我还是先走了。”说罢叹了口气,转身离开。
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蔡雨雯刷洗完小龙虾,把红尖椒去蒂洗净备用,然后把葱叶、花椒洗净各自剁碎放入碗里,加盐、味精、醋、香油调均制成料汁备用,她从锅里倒入清水,“清水不要过多,适量。”将葱段、姜片、料油放入清水里,旺火烧开后放入小龙虾、红尖椒煮熟,然后倒出多余汤汁,放入料汁,翻炒均匀。蔡雨雯用盘子盛起来,递到章源琦手里,“麻辣添香小龙虾完成。”
章源琦闻了闻,虾香浓浓,“闻着就想吃。”他把菜端上桌,然后拿着手机给Roman拨号。
“Roman哥,我今天可能要晚上才回得了公司。”
“你在哪里,你从早上到现在都没回公司,在忙什么呢?”
“我现在有一件重要的事情要做,我在蔡雨雯鲜花店里。”
“哦,我告诉你,刚才Della来过公司找你,还给你打了电话,你怎么没接啊?”
章源琦愣了一下,原来刚才是Della打来的电话,“刚才比较忙,不想分心。”
“好吧,办完事早点回公司。”
章源琦挂了手机,朝蔡雨雯看了看,“如果你累了,就休息一会儿。”
蔡雨雯嘟着嘴,叉腰道:“这才做了三道菜就累了的话,我怎么能够教你学做菜呢,况且这是关系到你和你爸的重要事情,一刻也不能停。”
章源琦听她这么一说,不由得感动道:“谢谢你,那我们继续吧。”
蔡雨雯点点头,用围衣擦了擦汗珠,毕竟天气炎热,她又在炉火边,不知不觉有了汗珠,但她没有松懈,“下面要做的菜是:柠檬蜂蜜鲑鱼排。”
她取来蜂蜜、酱油、柠檬汁、香油、辣椒粉、黑胡椒粉调匀做成腌汁,鲑鱼洗净切成四片,放入腌汁中腌制,“最好是腌制三十分钟。”三十分后,蔡雨雯从锅里倒油烧热,把鱼排先煎一面,“略呈金黄色后再换另一面煎,火候要适当。”
她一边对章源琦提醒一边把鱼排翻过一面,鱼排煎好后用盘子盛着,再把腌汁煮沸,淋在煎熟的鱼排上,鱼香弥漫着厨房。“可以了,柠檬蜂蜜鲑鱼排。”她把菜端上了桌。
“下一道菜:咖喱牛肉菜花。”蔡雨雯取来菜花、牛肉放在菜板上,把菜花瓣成小瓣,用清水洗净放入沸水中焯一下,捞出沥干,放在一边备用。然后把牛肉反复清洗,手舞菜刀把牛肉切片。锅里倒油烧热放入菜花、牛肉片略炒,“不要炒太久了。”加少许清水、咖喱搅匀,取来锅盖盖上,“这样焖个三分钟就可以了。”三分钟过后,加盐翻炒,用盘子盛上端上桌,“咖喱牛肉菜花完成。”
蔡雨雯随后取来瘦五花肉、青蒜放在菜板上,“这是我教你的最后一道菜:川味青蒜回锅肉。”她把五花肉洗净放入汤锅里煮,“一般情况下煮至六成熟可以了。”
她捞出五花肉晾凉,用菜刀切成大片,再把青蒜剥皮去根,用水洗净切斜刀段,备用。她擦擦汗珠又继续忙着,往锅里倒油,待六成熟时放入肉片炒熟,加豆瓣酱、甜面酱炒着,一会儿就有香味漫开,再放入酱油、精盐、白糖、青蒜略炒片刻,“可以了。”她说着用盘子盛上让章源琦端上桌子。
蔡雨雯总算松了口气,“终于把菜都做完了。”
章源琦看了看桌上的菜,又看了看辛苦的蔡雨雯,内心一阵触动,他从口袋里取出手帕正想为她擦汗时,蔡雨雯却调过头去,“对了,花生牛奶红枣粥还没教你呢。”章源琦微笑着又继续站在她旁边,一边看着一边作笔记。
“既然是花生牛奶红枣粥,那么花生、牛奶、红枣和白米是缺一不可。”她提醒道,然后取来一把花生仁去壳,剥除红皮洗净,再把白米淘洗干净。往锅里倒入清水烧着,章源琦在一旁看着,问道:“你为什么不用电饭煲煮呢?”蔡雨雯笑了笑,“你等会儿就知道了。”
她待水烧开后放入白米,用旺火煮开后又转小火,“如果用电饭煲煮就不能控制火候的大小,这样做出来的粥就不够美味了。”她放入红枣和花生仁,继续煮三十分钟,等到大米、花生粥烂熟后,她放入牛奶、蜂蜜调匀,“花生牛奶红枣粥完成咯。”
章源看着锅里的粥,“好特别的粥。”
蔡雨雯并没有停下来,她取来榨汁机,“饮料果汁也是要备用的。”她取来香瓜、苹果和胡萝卜放在桌上,“看好咯,香瓜苹果汁。”她把香瓜、苹果、胡萝卜洗净,然后把香瓜去皮去仔,苹果去皮去核切成小块,胡萝卜洗净,同放进榨汁机榨汁。
“终于结束了。”蔡雨雯长长的松了口气,微笑着对章源琦说道:“你拜托我的事,我已经教你了,荷花西红柿、翠丝同心圆、麻辣添香小龙虾、柠檬蜂蜜鲑鱼排、咖喱牛肉菜花、川味青蒜回锅肉、花生牛奶红枣粥、香瓜苹果汁,总计八种,所买的材料、配料统统派上用途。好累呀!”
章源琦除了感谢,恐怕也只有震动,他重新取出手帕,伸出手为蔡雨雯擦着额头上的汗珠,深深说道:“谢谢你,真的很感谢你。”
蔡雨雯被他的手帕触及的一刹那,反而额头上的汗珠越来越多了,她也不知道怎么回事,她发觉自己的脸很烫,只好微微低下了头。
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