美文网首页寻味咖啡
北京•Never Bored | 关于后海的可遇不可求

北京•Never Bored | 关于后海的可遇不可求

作者: 一朵云里 | 来源:发表于2022-07-20 10:56 被阅读0次

原来这世界上的可遇不可求,并不是后海有树的院子,而是院子里有一位女主人,任由这世界疯狂,她却一直清醒,温柔,一尘不染。

Never Bored门前

Never Bored在后海南沿已是第四个年头,虽是一家小店,但玻璃的黄白相间阳光房,在南沿一条街很是醒目。盆栽与栅栏将门口围出一个小小的院子,左右各一颗高大的槐树撑起绿荫,走进院子,便觉得炎夏的热度都少了几分。

明黄的基调在店内装潢也随处可见,角落里茂盛生长的柠檬树,九宫格摆放整齐的盲盒娃娃,半人高的马醉木,清新舒适的感觉入目皆是。即便在如今客流量大不如前的后海,即便午休时间店内一个客人都没有,冷气依然开到足够凉爽。

店内装潢

主理人是一位气质绝佳的美女,长发齐腰,声音温柔,她在店里身兼数职,既是忙碌的点单前台,又要负责完成咖啡和餐食出品,还要上菜跑堂收拾桌椅,见缝插针的空隙里,还会记得给每个客人随时补充玻璃杯里的柠檬水。

几千条评价的五星,超过八成都是女孩子,这些优秀的赞美,都是评给这位独自一人撑起一间店铺的女孩子。评给她的温柔细心,无微不至的服务,还有认真努力的模样。也许你去过更多高端和优质服务的咖啡馆,但小小的Never Bored,她用心经营的咖啡星球,从始至终都只有她一个人。

她在每一个座位上都放了菜单,每一款咖啡饮品和餐食除了价格和名称,还会详细标注配料、食材和冷热制作差异,WIFI的名称密码也在最醒目的位置注明,完全是社恐星人的福音。无论点单与否,进店就有冰凉柠檬水端上桌,消解炎夏的焦躁。

绿豆沙拿铁与鸡肉沙拉

我在后海漫步时正逢午餐时间,点了一杯夏日限定绿豆沙拿铁,冰凉清甜的绿豆沙,深烘拼配浓缩,与恰倒适量的奶交融,不用薄荷也能有一口清凉的感觉。同时搭配了一份烟熏鸡肉沙拉,健康低卡的午餐,与拿铁搭配绝佳。

2018-2022年,完整覆盖了疫情三年,从人气爆棚座无虚席的后海小网红,到如今流量腰斩门可罗雀的模样,大环境的不景气冲刷淘汰了许多靠流量和人气支撑的店铺,对Never Bored也是非常严重的打击,这其中一个女孩子承担的甘苦与压力,可想而知。

但主理人小姐姐并没有放弃,她沉淀下来,认真打磨更精细的菜单,摒弃掉流量产品,保留经典,并尝试季节限定创新。客人少了,她有更多时间照顾店内外的植物,蓬勃生长的碧绿,也是一种积极向上的希望。

主理人小姐姐

不能堂食的那段时间,她将操作台搬到了店门口的院子里,为路过的客人冲泡咖啡。过生日那天,她亲手做了特制包装的挂耳包,随机送给途经小黄屋的客人,赠人玫瑰,手有余香,她说这是她最开心的一次生日。

前几天,马路对面的新晋网红萤火虫咖啡正式开业了,童话风格装修与森林一般的体验,吸引了许多客人前去打卡。相比已有些年代感的Never Bored,似乎萤火虫的环境更优,空间更大,室内室外的沉浸体验也更好。

但去过的客人都纷纷摇头,喧闹嘈杂和不够细致的服务,反而让大家更怀念和喜欢小黄屋的温馨和贴心。好像这间小小的阳光房,才更能让人有归属感。这大概就是传说中温柔的力量,兰心蕙质的主理人,将自己对咖啡的爱,深深融入这个空间。

原来这世界上的可遇不可求,并不是后海有树的院子,而是院子里有一位女主人,任由这世界疯狂,她却一直清醒,温柔,一尘不染。

完。

相关文章

  • 北京•Never Bored | 关于后海的可遇不可求

    原来这世界上的可遇不可求,并不是后海有树的院子,而是院子里有一位女主人,任由这世界疯狂,她却一直清醒,温柔,一尘不...

  • 【二十来岁的你】

    可遇不可求的事 后海有树的院子 夏代有工的玉 ...

  • 北京后海

  • 北京后海

    著名的北京后海,夜夜笙歌,天天欢乐。不知道这些年轻人来自哪里,做什么工作,他们为什么这么轻松,如此的悠闲自得。

  • 《可遇不可求的事》

    可遇不可求的事 后海有树的院子 夏代有工的玉 此时此刻的云 二十来岁的你 ——冯唐《可遇不可求的事》

  • #北京#后海行

    北京最近天气真是太温和了,最高温度是西安的最低温度。早上7点多出门的时候,还会感觉有点冷。 大华煎饼 前两天就筹划...

  • 北京-后海夜游

    后海,这个只在电视中出现很多次的名词,忽然变得触手可及,难免会点激动。 转了好几趟地铁,又步行了许久,直奔北京的三...

  • 眷念北京后海

    作者:忘情水洒湘江 本小姐姓胡,湖南吉首人,九零后,正值当嫁之年,年前老妈与我来个约定,回家不相亲,才把我骗回了老...

  • 石岩磊/再解“可遇不可求四件事”

    再解“可遇不可求四件事” 文/石岩磊 点击这里听我的声音 作家冯唐说,人生可遇不可求的事有四件:后海有树的院子,夏...

  • 后海

    “后海”并不是北京的那个后海,而是我的学校西边的一片海岸。因为在学校的后面,所以我叫它后海。 后海全名叫做“国际海...

网友评论

    本文标题:北京•Never Bored | 关于后海的可遇不可求

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/kmseirtx.html