香芹炒腰花

昨晚小仔吃宵夜的时候在橱柜里翻出香菇，早上上班前匆匆忙忙在菜场买了两块骨头，准备炖个香菇排骨汤。看见有两个腰花摆在案板上，请老板也给我一并装起来，扫码付款后告诉他我中午来取，麻烦他帮我切一下。

中午忙手头的工作，去餐厅晚了，同事打上来的有盒饭，劝我吃了盒饭再走。说还是想下去自由选择好一些。结果到餐厅一看，只有酸豇豆炒肉末和榨菜炒肉，芹菜炒牛肉末只剩几颗颗芹菜，两个同事都在努力的捞，感觉实在没法吃呀，算了，盛了一碗萝卜排骨汤，把汤喝了走人。

到了肉摊一看腰花还没切呢。老板娘马上给我切，只见她把腰花对半剖开，然后刀浅浅的把白色的一些附着物慢慢削丢，不明白这是什么意思？他说这是肾啊，是过尿的，不把那个削丢的话很腥的。边说边手法娴熟的切着花刀，几下子就把腰花给切好了，然后说如果你觉得怕腥的话，回去拿点盐水过一下，我说那待会儿回去就把它泡上。她说哪用啊，炒前几分钟过一下水就好了，我问是不是要加点料酒去腥？她说我们家的腰花不腥的，然后又说你买点芹菜，用香芹炒，挺好吃的。呵呵，她怎么知道我中午没吃上芹菜呢？这建议好。在旁边的菜摊上买了一把芹菜，回家匆忙把香菇泡发起，然后洗排骨、拍姜，加几滴醋，把排骨放在高压锅里，预设好时间，去上班。

忙乎完这些，晚上即使加班也不着急了。

晚上，香芹炒腰花很成功，孩子吃得一片不剩。爱这人间烟火，更爱菜场上唠嗑着学做菜的这份街坊味儿。