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辣条
是每一个90后童年魂牵梦萦的TOP美食
跟我一样，小时候吃过它的请扣 1
没吃过的自己反省一下
就像我们早已不是当年在学校小卖铺门口
分一包零食的小学生
辣条，也早已不是当年的辣条了
今日，辣条一哥卫龙爆出明年将赴港IPO
募资1000000000美刀！！！
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细数起来辣条的发展史也只有短短的20年。
这种年轻的食物是怎么牢牢掌握年轻人的味蕾呢？
辣条的发明，其实是个意外
1998年，湖南平江
当地酱干作坊的老师傅们，一起研发了一种面筋小食品的配方。
当时是为了应对制作酱干的原材料——大豆成本的激增
这种小食品，就是辣条的原型
成本低廉，口感记忆深刻
抓住国人味蕾的辣条迅速从湖南走出，畅销全国。
掀起了全国辣条创业的浪潮
卫龙的掌门人刘卫平正是借着这波浪潮开启了自己的辣条帝国。
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辣条，这种让人欲罢不能的食物对人体健康有影响吗？
早年，辣条生产要求和制作成本都不高
一方面，当时辣条供大于求现象十分严重，仅有10%的企业可以盈利。
同时，由于食品安全事故频发
在消费者心目中，辣条一直是低端垃圾食品的代名词
05年，央视曝光了平江县一家食品厂
使用违禁添加剂富马酸二甲酯（俗称霉克星）
07年，国家质监总局将平江列为全国食品安全重点整治县。
随着这几年卫龙的出圈，辣条在人们心中的形象逐渐扭转
那么吃辣条究竟伤身体吗？
以卫龙大面筋为例，卫龙辣条前几位的配料分别是小麦粉、水、植物油、盐、糖和香辛料
还有
食品添加剂
卫龙使用了增味剂、甜味剂、乳化剂&稳定剂、防腐剂、抗氧化剂和食用香精等添加剂。
看到这你一定会想：“从来没想到，小小的辣条里居然会有那么多添加剂！我再也不敢吃辣条了！”
实际上，上面所说的添加剂，都有非常明确的限量范围。
只要在合理的范围内使用，添加剂并不会对人体造成什么危害。
完全没有必要谈添加剂色变。
但，可不可以就说辣条完全健康呢？
从辣条的营养成分表中可以发现：辣条的含盐量是惊人的，
一包辣条的钠摄入量相当于人体每天所需的1.4倍。
除了高盐，脂肪含量也是一个需要关注的点。
所以，还是建议大家不要多吃 辣条。这不是因为添加剂，而是因为辣条脂肪和盐含量太高。总
得来说多吃不利于健康。
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