这两天正在看一部日剧《孤独的美食家》,里面的男主五郎总是乐于去尝试一些偶然发现或临时起意的食物,每次看着他吃的一脸满足和陶醉时,我的心中都会浮现一个问题:吃,算不算一种爱好?爱吃,算不算一种兴趣?
吃,是人类,其实也不只是人类,应该是所有生物生存的必需行为,就这个层面来说,填饱肚子,保证基本能量就已经达到目的,而大部分生物也是这样做的。只有人类,给这种行为赋予了很多的形式,甚至于仪式感,让原本只是保证生存的行为变得复杂,这类复杂即包括将能吃之物的外沿无限扩展,也包括将食物的烹饪方式发展出多种花样,并在摆盘时极尽美化之能事,为了一个吃字,人类也算是费尽心机了。
大量的耗费心力,总算是创造出了中华美食的丰富多彩,日式和食的精致典雅……令得世界各地的食物都有自己的独到之处,各国各地区的人们也在发扬自己对于吃的热情所产生的动力,努力将自己的日常饮食改造的色香味俱全,让吃成为一种享受,而不仅仅是满足口腹之欲,也不只是延续生命的基础行为。终于,吃真正的成为了一种艺术,吃的艺术。既是艺术,那就该用一种欣赏的眼光去看待,也该用一种愉悦的心情去欣赏,所以,吃该算得是爱好的一种,爱吃,也算得是人生乐趣的一种吧!
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