时间就像影子，刚开始我觉得它不存在，因为我们觉得它只是一个小孩，在和我们抓迷藏，只有当真正太阳下山的时候我们才知道，时间真的又过去了，也越来越短了。
逛吃逛吃，我们已经到了2019年的下半年，你肯定又说，除了体重越来越重，其他什么都没有增加。
我们已经说过无数次奶茶不好做了，但是依然会有大批的人觉得很简单。
因为他们觉得喜茶奈雪他们的直营店也是一样请人在打理，一样天天生意很红火，我只要给我的店长多一些工资，多一些收入，一样能帮我打理好，我只要出钱就可以了。
今天我们也来讲一讲喜茶这个品牌的诞生史，在它成长的日子里，有着怎样的困难。
我其实和喜茶老板不熟，但是不管是谁，在历史的长河中留下来的痕迹肯定是抹不去的，它会一直在我们周围。
也许你可能听都没听过它的名字，因为它仅仅有300多家店，十八线小城市都不知道有这种奶茶店的存在，也许你天天去喝，因为它家的芝士奶盖茶是真的香，入口即绵。
破茧成蝶、激流勇进、与众不同这可能代表的就是喜茶的成长轨迹。
一：破茧成蝶
破茧成蝶是指肉虫或者毛虫通过痛苦的挣扎和不懈地努力，化为蝴蝶的过程。
而喜茶的诞生也是如此，喜茶的前身是皇茶。一个年轻人当初看着中国茶饮的火爆，也想着自己开一家，然后就在广东江门开了一家叫皇茶的小店，当初刚开始的时候也是生意一般，但是无意间的一个口号，芝士奶盖的创始者让它与别的奶茶店拉开了一个距离，于是乎挣脱束缚，开始在广东各地开放加盟，收取加盟费，双向收割钱财。
二：激流勇进
时机这个东西是可遇而不可求的，抓住了你可能就发达了，没抓住你可能就要等很多年。
在14年左右，那个时候已有消费升级的观念，国内经济也一片大好，大家开始纷纷追求精致的生活。衣服买不起奢饰品，也得进无印良品、zara购物一番(小编在那个时候没听过这些品牌，最高级的莫过于淘宝了)一些不知名品牌，淘宝，根本配不上自己。吃饭逛街必须商场，喝茶怎么还能喝路边的小摊呢！必须购物中心最好位置的奶茶。而喜茶的大店，只在一线城市购物中心开店的策略，给人一种奶茶届奢饰品的感觉。这个时候自然而然成本了年轻人的追求了，不排队不喝，喝奶茶不拍照，怎么证明自己的精致生活。这个时候的喜茶，也是全面开店的时期。
而且是开一家火一家，排队一家，而所谓的请人排队这种事情，不是内部人员，咱也不懂，也不说。
不过想必大家都听过一个关于海底捞的段子，海底捞对面路上有一大群人围着，这个时候坐在窗口的隔壁老王就想走出去看一看，海底捞的服务员就去帮忙打听，说是女的出轨被抓，隔壁老王说知道了，赶紧结账走人，而围观的人也越来越多。
三：与众不同
都说这一届的消费者是有史以来最难伺候的一届了，你的餐厅不仅得品质好、服务好，还得有情怀，有创意，经常要有不一样的活动来打动我，不然我就不来吃。
而喜茶的消费群体更是，她们是写字楼的白领，年龄24-28岁，绝大多数都是有着生活格调的人。想留住她们就得与她们产生共鸣，得和其他品牌不一样。
设计，是喜茶走出重围的又一大特点。都说喜茶是被茶饮耽误的设计公司。每一家店都有着不一样的感觉，黑金店、白日梦想店、Lab概念店、文艺小清新绿色店。每一个新店的开张，都是你值得打卡的一个网红场所。
多年来的消费升级遇到了2019的世界经济危机，大家的日子都不在那么好过，而喜茶也在这个最难过的日子被估值80亿，这到底是消费降级呢！还是回归最初的本性呢！两年内见分晓，而喜茶，也会越走越远，希望它是中国的“星巴克”。
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