二月二了，又一个算是有点儿说法的日子。放在平时，这样的日子都会被忙碌的生活所淹没，只有今年，每天数日子过，才记得格外清楚。记得清楚，但意义不大，剃头不可能，因为理发店都没有恢复营业，吃一种叫焖子的食物，也没有在外卖平台找到。想来也好，就找个由头做饭吃饭吧。
是个日子就做点儿什么吃，这是疫情期间的一种生活方式。设计方向很明确——超越家常，或者说和硬磕家常菜不太一样就好。原理照旧：平时四个菜，今天做六个，多出两个意味着隆重；平时下饭菜，今天就加个大菜添些酒菜。这样时日，所谓大菜只能是水产海鲜，鳜鱼肥的季节就要到了，来一条红烧；虾时常吃，那就换个折磨厨师的做法，烹香辣虾（香辣虾真的是香在嘴，辣在眼）；青口贝来一盒，最简单的清蒸，配上酱汁。所谓酒菜就来东北家凉和火腿肠，这两种酒菜已经成了所谓不家常的标志，算是家里形成的新民俗。再加一个彩椒牛柳，补充脂肪兼职下饭，二月二家宴就算齐了。
其实二月二家宴的说法真有些奇怪，但这并不影响女儿的兴致，有最爱的香肠和次爱的家凉，那就是要举杯，要说过年好，然后就是尽兴地吃。看着比往日丰盛的餐桌，我大体是满意的，之所以是大体，因为有个小遗憾，就是红烧鳜鱼的时候尾巴断掉了。家宴中心位置的鱼没了尾巴，其实并不少见，算是个小的厨房事故，但今年自己好像更在意一些，甚至有些迷信地想，这样的日子可别没有尾，到不了头啊。一种怅然在心头涌起。
好在有酒、有菜，有女儿吃花的脸和透明笑，怅然很快散去。好在鱼头还在，事情还是要往前看。
做饭和写文章确实很像：一个来月的光景，三十几顿晚饭，香肠、东北家凉就成了非家常的标志，成了让女儿举杯祝贺的提示。词语是文章的基本元素，它就是人们对应现实与符号的约定，再往大了说句子的结构、段落的划分、意味的生成也都来自一种约定俗成。日常文章力求遵守约定俗成，以实现交流；文学力求打破约定俗成，以实现审美。
《鳜鱼》
论营养
不及鲈鱼
论鲜美
不及河豚
论实惠
不及鲤、草、鲫、鲢
那论什么鳜鱼才能胜出？
我觉得是
文化
它出现在太多诗词中
光是与桃花流水
就结缘千载
字体在变，格律在变，情趣在变
鳜鱼倒成了永恒
正所谓
吃的是文化
鲜美的不是味道
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