＂莼鲈之思＂的典故想必大家都不陌生吧？为了家乡的美食可以连官都不做了，江南人对饮食的孜孜追求可见一斑。
让晋人张翰无法忘怀的莼菜此时正当季，买一把做成一道莼菜羹，爽滑鲜香、滋味别具。其实不只是张翰，当年乾隆皇帝几次下江南，点名要吃的就有这莼菜羹。
家常版莼菜汤的做法其实很简单，我喜欢用火腿调味，所以先将火腿切成小块入锅翻炒，然后加水烧开，再倒入蛋清，最后放莼菜。因火腿自带咸味，所以可以不加盐或少盐即可。
怎么样，我这非美食专家烧的莼菜汤还入眼吗？反正每次喝一大碗，对于我来说都是极轻松的事。美食不可辜负，莼菜在等你哦。
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还喝紫菜汤吧？ ……喝！
不时不食…
本文标题：不时不食的苏州，此季喊你来喝一碗莼菜汤
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