Uno bridge

每天过的不一样

小时候特别流行一句话，叫每天都是新的。从小到大一直忙于学业从来没有觉得每一天有什么不同，或者想计划着每天可以怎么不同。每天忙忙碌碌都在为了下一个目标，而越长越大，越来越注意到什么不能什么达不到，也就慢慢的去想如何规划自己的未来。毕竟，从来没有真正的自己去做决定。似乎每一步都是有机会来了，就去了，从来没有真正的了解自己到底想要什么。

但想太多总归会变成理太乱。

于是，就从过好现在的每一天开始吧，不去想太多。读博的后遗症，焦虑，迷茫，拖延症，通通赶快甩在后面。让自己充实起来，勇敢起来。亮剑。。。（这绝对是高考后遗症）

这个bank holiday是个长周末，苏格兰竟然达到25度，于是周日去了east coast朋友家烧烤，刚买的costco gas bbq在刚买的house的后院，遥望爱丁堡郊区Lammer muir 绵延的小山丘，四个1-2岁小baby，简直不能再cute了！ 今天又回到west coast, kelvingroove公园继续烧烤，漫长的冬天和阴天后久违的阳光，感觉这个城市里所有的人都在公园里晒太阳。。。和朋友聊了很多，关于baby care, ikea recycle, 最近的塑料禁令，blue plannet里的plastic molecules，还有各种的去去留留。。。不能过度感慨，迷茫太消耗精力。。

最后分享两个颇为满意的recipe.

marinated chicken for bbq: 料酒，新奥尔良烤鸡料，老抽，生抽，糖 腌制鸡胸肉。鸡胸肉切小块，方便烤熟。 （这真的不是一个合格的recipe, 因为具体用量没有track, 所以都是。。适量。。吐槽一下美食杰和下厨房app里的菜谱，太多的适量，真的很难把握。。这点可以学习一下BBC或者Jamie Oliver的recipe，虽然盐也是pinch of salt，但至少也比适量要更measurable一些）

第二个recipe是 porridge oat biscuit, 燕麦饼干. 

Ingredients （for 20 buiscuits）:

150 plain flour

1 teaspoon bicarbonate of soda

90 demerara sugar (这个本来recipe是150g的，但感觉英国的recipe都偏甜，所以我减了量）

150 porridge oats

120g butter

2 tablespoon golden syrup (这个我做的时候实在打不开粘粘的syrup的盖子，所以最后用蜂蜜替代了）

methods:

1. preheat oven 160C

2. put flour, soda, sugar, oats together in a large bowl, mix together

3. heat the butter in a small bowl in microwave for 30min, then add in syrup (i added in honey)

4. add the mixture of butter and syrup into the large bowl, mix together  (我用了 electric mixer).

5. roll into small balls and set them apart on a baking parchment covered flat baking tray, and bake for 10 - 20 min (10 min for soft ones, but i prefer slightly longer, but not too crispy on the surface) until golden brown on the surface.

6. cool down in room temperature. Enjoy!!

好了，这就是今天啦。拔智齿后遗症感觉这几天一直依然在麻醉状态。。。很显然，这篇流水账说明这个博客的定位还没有找到。。no hurries! 想着是不是可以向Julie and Julia 电影里那样可以挑战一个菜谱，or一种新的生活方式。