【三个锅底宫廷炭火涮2】
区域品牌如何打爆市场
新市场:宫廷传承技艺健康滋补碳火锅
新模式:餐饮赋能平台财务数据公开透明以店面为流量入口，打通线上线下与社群营销。
差异化市场:以长白山为食材基地，完善运营模式。做到标准，全方面标准化可复制后以三四线城市为主打经营市场，以农村包围城市的思路发展。形成区域品牌后具备竞争优势。再发展一二线城市，最终形成全国战略布局。
一选择定位。请客聚会正餐及休闲餐，满足顾客日常有品质低价高性价比的吃饭需求。
嫁接能量传递宫廷技艺健康滋补的锅底给顾客安全感。
要说动顾客进店消费，首先要消除顾客的陌生感与不安感，告诉顾客消费理由，首先要说清楚，我市吃宫廷传承技艺，松茸滋补锅底的健康滋补炭火锅。
提炼出购买理由，宫廷技艺健康滋补长白山松茸健康锅底。
传达宫廷技艺健康滋补先喝汤的炭火锅。
二，打造全新模式，产品体系。
突出长白山宫廷技艺传承和健康滋补特色，提高产品效能。锅底高逼格菜品平民化，打造尖刀菜品，提炼十大必吃在诸多竞争对手中脱颖而出。
价格亲民，体现高性价比的极致用餐体验。因其独特的宫廷传承和长白山食材的健康属性差异化，将这两款产品打造成爆品。术迅速被顾客记住，建立认知，形成产品组合板块儿，让顾客点击更加集中，降低顾客的选择成本，同时提升运营效率，降低营销成本，已压到性，投入优势，战领市场份额
产品数量与丰富性。
产品最核心这根本是保证好吃率，好吃永远是第一位的。
做出产品结构的丰富性转换到顾客端就是搭配问题。在产品结构设计上有半份菜策略，产品结构的起点是看清主打产品的本质，火锅的主打产品是锅底和肉和松茸菌类，主打产品以外的产品都走小份路线，让顾客吃好不贵。
消费场景区分。为锅底肉卷类以外，提炼丰富的小份，低价配菜青菜，丸滑熏酱，豆制品凉菜等满足顾客高品质吃一顿饭的需求。
顾客食量区分。满足两人餐四至六人，餐八至十人餐，20只30人才的需求。
结构性的提倡先喝滋补汤底，在吃肉俊配菜和主食，做出主打产品的丰富性，锅底丰富，选择多样，满足不同人群的需求。
产品结构与边界。
像打造明星一样打造你的尖刀产品，松茸滋补炭火锅底。产品就是解决品牌与消费者建立认知这一问题最直接有效的途径。品牌类别的名称决定了你主力产品的界线。
三打造让年轻人亲睐的新品牌。
店面既要有自己的特色，差异化，又要做到好识别，有专属性。
品牌符号。滋补健康试卷来表达品牌，帮助顾客识别品牌。
店面主题确定为300年宫廷技艺传承，健康滋补。 整体调性属于。宫廷极简，健康。风格的皇室宫廷风。
品牌识别色以宫廷蓝和温馨黄辅助白色作为基本色，表达温暖亲切，皇家的质感。
辅助识别元素设计，松荣格格和锅底哥哥的卡通形象在店内大量使用增加识别度。
四精准营销让品牌迅速引爆形成消费趋势。
新品牌，用好店内及周边三公里区域，进行精准的截客与导流是最奏效的，最有性价比的营销策略。
店内营销，店外营销，新媒体营销，自媒体营销，短视频营销，社区营销，品牌营销，公共营销。群营销等等，找到差异化的价值以后，围绕定位，形成整套价值链条脱颖而出的核心竞争力。以品牌战略定位为起点，针对新模式，新产品新店面新顾客沟通进行系统性打造，谋定而后动，实现一炮而火一定而胜。
网友评论