到了济南,除了千佛山、大明湖、趵突泉、黑虎泉、泉城广场、山东博物馆......要看,民族大街市场这个宝藏美食街也一定要逛一逛吃一吃!今天,咱就坐着吃货的小火车,到这儿“逛吃逛吃”一番。
要吃咱肯定得吃点烟台没有的,首先出场的是甑(zeng)糕——注意,可不是甄(zhen)糕,这俩字乍一看长得还挺像,仔细看看,还是不一样的。右边都是瓦片的瓦,左边可就不同了,一个是曾经的曾,一个是垔(yin),古汉语里当“堵塞”讲。
甑糕啊,来源自山西、陕西,简单说呢,就是糯米糕,吃上去艮啾啾糯叽叽,香甜软糯、十分治愈。民族大街的甑糕,还得数大皮院的,网红和当地居民都推荐,值得一试。不光女生喜欢,大老爷们儿也有好多去吃的!
第二个出场的就是鸭肚饼了。这玩意儿有的叫鸭肚,有的叫郡把,吃起来咯叽咯叽艮啾啾,鸭货店里都有它,做成甜辣或者麻辣的,佐餐下酒都特别棒。
鸭肚饼就是用烤得焦黄酥脆的面饼一剖两开,垫上生菜叶子,中间再裹上煮得热气腾腾的鸭肚,再撒上孜然、五香粉、辣椒面之类的调料。饼一裹,大口咬上去,那叫一个满足!
接下来就是各种酱卤,羊头肉、猪头肉、柴鸡、肘子、肥肠......现卤现卖,软烂香滑,这买回去卷个饼拌个米饭下个酒,还不得香一跟头?
牌子上写着“拒绝隔夜”,我就问老板娘,是不是可以傍黑在她收摊前等着买打折特价的。老板娘笑了笑,白了我一眼,“还用等傍黑?再过一会儿赶中午吃饭以前就卖了了,还得再烀一锅咧!”嚯,这买卖可好,赶紧让她给装了个肘子、称了个羊头。肘子拌米饭、羊头蘸蒜泥,中午就吃这个了!
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