如何养育健康宝宝——食育篇

要想养育健康宝宝，可以从宝宝的饮食、运动、睡眠等方面考虑。目前而言，人们的饮食越来越丰富，想要健康却越来越难，所以本文着重从食育方面介绍如何养育健康宝宝。

食育就是良好饮食习惯的培养教育，它包括以科学的营养知识，先进的饮食文化，并通过各种形式，让宝宝养成良好的饮食习惯。从目前我国实际情况分析，宝宝及家长饮食陋习普遍存在。

一是不懂吃。绝大部分家长和宝宝不懂得食品的营养分配比例，甚至不懂得有些食品的危害，盲目的以貌取材，以贵取材。如以饮料代替白开水，以果汁代替水果，喜爱色彩鲜亮、形体硕大的瓜果蔬菜等。二是是惯着吃。大多数中小学和幼儿园门口，一到下午放学时段，门口就会云集一些流动摊贩，卖羊肉串、烤红薯、煮玉米……宝宝们吵着要吃，家长也很无奈，明知不卫生，也只能顺着宝宝，长此以往，就形成任性的饮食习惯。三是没规律吃。许多家长忙时图方便，让宝宝一团米饭加油条赶上学，一碗方便面过日子，或干脆零食充饥；闲时大鱼大肉，一顿乱塞，没有节制。四是饮食疾病预防知识缺乏。一项抽样调查显示，学生中食源性疾病的预防、传播途径、食物中毒症状等知识的知晓率仅为50％；青少年不宜食用哪些食品等知识的知晓率仅为10％。要改变这一现状。我们必须从婴幼儿开始。提倡食育，才能养育健康宝宝。

俗话说：“三岁习惯看到老”。从宝宝的生长发育来看，加强宝宝食育十分必要的。宝宝期是味觉系统的形成期，在这个阶段进行科学的食育往往能影响人的一生，起到事半功倍的效果。许多人常念叨母亲做的饭菜最好吃，这就是食育“启蒙”的结果。这个阶段的宝宝味觉敏感，如果我们能把握好这一时机，给宝宝进食各种味道的食品，让宝宝体会到食物的酸甜苦辣，逐渐接受，有助于宝宝养成良好的饮食习惯。

食育是调节解决宝宝期身体生长发育和饮食习惯矛盾的重要渠道。宝宝期的宝宝，骨骼、肌肉及各器官都快速发育，需要的营养比较全面，挑食、偏食、拒食等，容易造成营养失调。如缺钙会影响骨骼生长，缺铁除了会出现贫血外，还会导致学习障碍，缺锌可能引起食欲减退。食育的及时介入能地帮助家长提高对科学饮食的认识，使他们能根据宝宝的特点，充分满足宝宝的营养需求，避免了许多慢性疾病的发生，为宝宝的健康成长打下一个良好基础。

1．让“食育”进入幼教课堂。学校教育有“德智体美劳”五育之说。但置“吃”于度外．怎么说都是一个缺陷。“民以食为天”，怎么可以不育一育“这天大的事”呢?当“吃得饱”不再是问题，如何吃得好、吃得健康，就成了一个不容忽视的问题。

2．开展丰富多彩的课堂教学。食育教学面对的是宝宝，单纯的说教是行不通的，只有通过互动，在互动中渗透食育的理念。一是可以利用颜色对宝宝的吸引，将食物的颜色弄得丰富一些。二是利用游戏引导宝宝主动吃饭，潜移默化之下，宝宝自然就喜欢吃饭了。三是借助图片、录像和故事等手段来辨别食品宝宝。了解食品。

3．倡导“玩中学”加强体验食育。好玩是宝宝的天性，如果我们将食育蕴含在宝宝天真烂漫的游戏、区域活动、体验活动等之中，其效果自然事半功倍。

4．家园携手，在宝宝生活行动中纠正饮食习惯。家园要携起手来，宝宝食育才不会陷入5+2=0劳碌无功的尴尬。宝宝很多不健康的饮食习惯主要源于父母食育知识的缺乏。家长需要做到以下几点才能让宝宝拥有良好的饮食习惯。一是定时进餐。定时进餐的习惯是从哺乳期就开始培养的，宝宝有很强的学习力，定时哺乳会令它很快建立“一次要吃饱，否则就会饿肚子”的潜意识，每次吃奶时都认真吃个够。很多妈妈不注意这一点，始终按需哺乳，宝宝没有按时吃饭的概念，断奶以后就容易出现吃饭不认真，零食不离口的现象。二是专心进餐。断奶以后，就可在正餐时就跟大人一起围坐在餐桌旁，给宝宝一副小碗小勺，碗里放少量食物，让宝宝亲自动手，虽然可能吃的到处都是，不过没关系，偶尔吃到一点，宝宝就会很有成就感。再大一些宝宝完全能自己进餐的时候，就规定40分钟进餐时间，吃不饱也把食物收走。三是适量进餐。宝宝期饮食要特别遵循一个原则就是“定时不定量”，相反定量不定时，容易造成宝宝对进食的厌倦心理。而且对胃消化也很不利。四是要细嚼慢咽。食物经过精细的咀嚼再下咽，才能更充分地被消化吸收，同时减轻胃的负担。细嚼慢咽也是避免过食的重要手段。上学以后，即使早上时间紧张。也要留出至少20—3O分钟的早餐时间，保证宝宝能以正常的速度把饭吃完。五是不吃零食。做到了以上这几点，宝宝大多不再喜欢吃零食，因为其身体已不需要了。

相信家长从以上方面来管理宝宝的饮食，宝宝的体质一定会有质的飞跃。最重要的就是家长们的努力培养啦！