前面我们提到了日本食育界泰斗服部先生（日本食育师协会理事长，服部营养专科学校校长，医学博士，健康大使）提出了食育的3大支柱。 1，养成安心，安全，健康的择食能力，2.衣食住的传承和生活习惯的培养从共食（和家人共进餐）开始，3.从粮食问题，环保问题等来思考全球的“食”。今天想和大家聊聊最后一点:从粮食问题，环保问题来思考全球的“食”。
日本食育师培训教材
老师讲到，日本全国一年要产生1676万吨的食品废弃物。其中，本来可以吃，却被废弃的食品，也就是所谓的食品损耗，一年高达500～800万吨。另外，普通家庭产生的家庭废弃物约有870万吨，其中食品损耗高达302万吨。在百度检索了一下，没找到关于中国的具体数据和信息，说实话，我不敢想象中国这样的一个处于经济发展高峰期的发展中国家的食品废弃物有多少，隐隐感觉会更多。而实际上，我们的废弃物再利用也没有发达国家普及的更好。造成家庭食品损耗的主要原因是：把蔬菜放进冰箱忘记吃了，买的加工食品过期了，打折促销的时候一起买了很多，但根本用不上等。另外，吃不完也是主要原因之一。如果我们在控制制作的量上，以及花些心思把食物做的美味一些，可以减少很大一部分的浪费。众所周知，日本是一个岛国，资源不足，60%的食物靠进口，而其中却因为各种原因导致了1/3的食物被浪费。除了提醒大家不要浪费粮食，日本还积极开展食物废弃物的可循环利用，把食物废弃物加工成有机化肥，返还到农田。
日本的食品废弃物利用状况等
一边是发达国家的饱足与浪费，一边是发展中国家的贫穷和饥饿。2014年9月，联合国发表了【全世界，有8.5亿人营养不足，相当于每9个人中就有一个人饱受饥饿之苦】的报告。在一些发展中国家，营养不良，加上艾滋病，疟疾等，约有1090万小孩都没有机会迎来自己的五岁生日，其中一大半的原因都是由饥饿，营养不良等相关疾病引起的。至今仍然每天约有1万8000个5岁未满的孩子因以上原因失去生命。看到这些数据，你怎么想？我的眼眶湿润了，心里堵得难受。是的，世界并不像我们所看到的那样，全是和谐，美好。也不是全世界每个国家，都能像中国一样崛起高速发展，而即使在中国，也有很多边远贫穷的山区，那里的孩子吃不饱饭，没地方上学。我们的眼睛所看到的并不是世界的全部，走的远一点，看看我们的眼睛不曾看到的地方，还充满了各种不安因素，还有很多因饥饿，营养不良而命都保不住的孩子。突然，深深感悟到“浪费可耻“的真正含义。我们只有理解了这个严峻的现实，才能珍惜粮食，才能怀着感恩的心，不浪费的吃下每一顿饭菜。
图片摘至网络
前段时间，和女儿的班主任蒋老师聊天，我们同时说到，很想带孩子们去偏远农村看看，带他们去扶贫，去感受贫穷的生活，从而让孩子们懂得更珍惜现在的生活；带他们去扶贫，通过自己的力量去帮助需要帮助的孩子，从而让我们的孩子更有爱心和使命感。我相信这样的体验能让孩子们更加珍惜现在的生活，心智更加成熟。
图片发自网络
食育，食育，通过食物这个能给人带来力量的温暖载体，去”育人育己“。食育即生活教育，在我们漫长的人生中，一切的一切都能通过食育展开，由内而外的养育我们的身心。
吃出来的教养
深圳食育公益讲座
感恩妮妮环球食育的创始人妮妮老师筹办了超级棒的食育师培训，感恩在那里相识相遇的每一位讲师，她们都非常的优秀，非常有爱，每一门课都让我受益匪浅，是你们在我心中播下了一颗颗食育的种子；
食育师培训
英国食育之旅
感恩在英国游学活动中认识的每一位朋友，无论是大人还是小孩，无论是英国人还是中国人，这样的一场游学让我们体验到食育的力量，看到我们每个人的变化，我特别开心，感恩这场旅行，让我的食育种子慢慢发芽；
兰岚姐姐
阪大校友才女殷婷
感恩我的闺蜜兰岚，为我的这次的日本食育之旅操碎了心，包吃包住还帮我策划了各种行程，感恩阪大校友殷婷，TASS百忙之中抽空与我相聚，为我出谋划策；感恩日本食育师协会的各位成员，给我了巨大的鼓舞和支持，是你们让我的食育种子茁壮成长。
日本食育师协会
和服部老师合影
最最要感谢的是我的家人，这样的成长，离不开父母，先生，孩子们的支持和鼓励。我在旅行中成长，先生在家体验带娃的快乐和艰辛，我看到姐弟俩和爸爸的感情更深了，甚是欣慰。听先生很有成就感的指出我育儿中的不足，我虚心的接受了。我在外学习的时候，姐姐会关心我的学习情况和考试成绩，她也会自己努力学习，独立完成作业。最好的教育不是说教孩子，而是我们与孩子一起成长。最最可爱的人是我的父母，他们像粉丝一样认真读我写的每一篇文章，还会给我的文章打赏，父亲说，这是他支持我的方式。感恩，感恩！
在奔4的路上，我幸运的遇到了食育，幸运的遇到你们，一连串的学习和游学，不断的思考与反省，让我更加坚定了自己将来要走的路，食育之路上，有你有我。
希望有兴趣学习食育，了解食育的朋友联系我，我们一起从改变自己开始！
（完）
网友评论