从去年开始，中国成年人的糖尿病患病率超过美国，达到11.6%，患者人数达到1.14亿，超过印度，成为了名副其实的糖尿病第一大国。
除此之外，中国糖尿病“后备军”的数量更加让人担忧， 有50.1%的成年人处于糖尿病前期，也就是说中国有一半人正在迈向糖尿病阵营，这里面或许就有你我。
我们不禁要问
中国这个“盛糖大国”到底是如何形成的？
有个有趣的学说叫“节俭基因”学说，1960年代由美国一位遗传学家尼尔提出，他认为：人类祖先曾长期处于食物匮乏的年代，因此，那些具有“节俭”能力的人，可以最大限度地将食物转化为脂肪储存在体内，从而能更容易的生存下来。
但是到了今天食物充裕的时代，这些具有“节俭基因”的人，却因更易囤积脂肪而患上糖尿病。
这个学说在一定程度上解释了中国人二型糖尿病的高发率问题，有一部分人群，基本都经历了上个世纪五六十年代的饥荒时代，如今“由俭入奢”之后，糖尿病便随之而来。
但是，如今在中国，曾经被称为“成年型”的二型糖尿病近年来有年轻化、低龄化发展的趋势。
究其原因，不当的生活方式是如今的我们罹患糖尿病的罪魁祸首。
预防和缓解糖尿病有个六字箴言：管住嘴迈开腿。但是今天的人们往往吃得好、动得少。
吃得好、吃得多、吃得精是目前大部分人的主流饮食习惯。现在精白米面已经代替了粗粮主食，可精米精面几乎不含纤维，吃进体内，很快被消化分解代谢，会让血糖急速升高。
另外，大鱼大肉、快餐可乐、炸鸡汉堡等不健康的饮食选择也在很大程度上成为了高血糖的诱因。
经济和科技的发展，也让一部分人成为了久坐的一代，外卖和便捷出行带来的舒适感正在一步步的吞噬我们。
运动量越来越少，这些吸收的葡萄糖不能被马上消耗掉，活跃的胰岛素只能把盈余的葡萄糖储存起来，但如果我们每天吃进去的热量总消耗不掉，就造成了胰岛素相对分泌不足，血糖值就越来越高了。身体若是长期处于这样的状态，便会得糖尿病。
中国人目前的生活方式已经和糖尿病的发病率高度契合，每一个中国人都有成为糖尿病人的可能性。
唯一能够阻断我们继续演变成糖尿病的方法，就是改变我们的生活方式，在这个物质充裕的时代，要学会吃和运动。
关于如何运动小藜在这就不说了，因为太简单了，能不能“迈开腿”就看你的毅力了。
关于怎么吃，对于糖尿病人来说，我们之前就有相关文章介绍，想要了解的可以点击下面的链接：
既然说到藜麦，那咱们就接着聊一聊，对于糖尿病人来说，由于藜麦低升糖的特性，使其成为了糖尿病人的优质食材。
对于患有二型糖尿病的人来说，藜麦含优质的高纤维碳水化合物，高纤维碳水化合物消化缓慢，可以保障餐后血糖水平不会升高太多，减少糖尿病并发症的几率。
对于正常人群来说，藜麦依然是预防糖尿病的最佳食材
1、藜麦中富含镁、锰、锌、铁、钙、钾、硒、铜、磷等矿物质，平均超过普通食物3倍以上。这些元素参与300多种酶的活动，保障人体的正常运行。其中一种酶参与体内葡萄糖的利用及胰岛β细胞的功能和分泌，研究证实，规律性地食用藜麦会减少二型糖尿病的发生。
2、藜麦含优质的高纤维碳水化合物，高纤维碳水化合物消化缓慢，可以保障餐后血糖水平不会升高太多，这也就是为什么藜麦的GI值比较低的原因。
3、藜麦中丰富的类黄酮物质异黄酮和维生素E组合有助于血液循环软化血管，可明显促进糖、脂代谢和胰岛素分泌。
我们时常说主食要粗细搭配才健康，同样，每天煮粥或者蒸米饭的时候，加入些藜麦，这样既享受了细粮的口感，又有藜麦来补充营养和膳食纤维，可谓黄金搭配。
有人说，糖尿病患者中，在美国是穷人多，在中国是富人多。
因为在美国，有钱人都比较注意饮食健康和锻炼，得糖尿病的自然就少，而经济状况较差的美国人为了省钱，大多选择便宜而高热量的食品，又没有资金和毅力去健身房锻炼，所以得三高的人就多。
而中国中产阶级及以上的人，目前正在享受着美国穷人的生活方式，所以，糖尿病在中国也就成了“富贵病”了。
既然生活水平提高了，我们为何不选择更优质的生活方式呢？特别是在饮食方面，更健康、更绿色的饮食才是我们该追求的。
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