Nebbiolo(内比奥罗)，其它名称：Piedmont Nebbiolo、Carema Nebbiolo、Nebieul、Nebieu、Spanna、Picoutener、Chiavennasca。
这种葡萄一千多年前已经在当地被提及，但名字的来源却不确定。一些人说它来自“nebbia”，“雾”的意思，因为葡萄成熟时表皮会附着一层雾蒙蒙的白霜；一些人说这是一种晚熟的品种，采收时葡萄田所在的丘陵已经是笼罩在薄雾中的秋天了，由是得名；一些人说它的名字其实来自“noble”，“贵族”之意，因为用它酿出的酒是“generous, strong and sweet”。
内比奥罗成为意大利西北部皮尔蒙特(Piedmont /Piemont)最显著的高品质红葡萄品种，特点是强烈的单宁、高的酸度和独特的香味……经常被描述为“焦油和玫瑰”。另一个特征则是随着时间的推移酒体会失去它的红颜色，而有转向棕橙色调的倾向。即使如此，酒依然有着非凡的陈年能力，正是这种葡萄成就了伟大的巴罗洛(Barolo)葡萄酒。
对风土的敏感性是内比奥罗值得尊重的优点，吸引我们的正因为它是能忠诚传达其出处的品种。阿尔卑斯山脚迷样的雾岚、起伏跌宕的山谷、葡萄种植者一千年的守护……培育了它贵族的特质，而它也总能带出这些印记给我们，只要你有相同的感受力。也是这样的原因，使得它很难在别的产地推而广之，却也增加了它的诱惑力。
在《伟大的巴罗洛 （中篇）》与《伟大的巴罗洛 （下篇）》中，我将聊聊在2014年喝到的留下印记的六家巴罗洛酒庄，让我们续写传奇。
葡萄酒是一种简单的事物，应该从专业人士才掌握的知识，变成寻常百姓家生活的常识。（BY 百尝）
百尝简介
葡萄酒学者；国家一级品酒师；国家重点实验室（黄埔海关）感官检验师；香港、深圳20余年餐饮从业经验；《深圳商报》10年专栏作者；中国十大最美旧书店“尚书吧”创始人；著作：《葡萄酒入门》（2013年），葡萄酒笔记丛书4本《鼻舌之争》、《风中有六百四十八种味道》、《酒恶时拈花》、《邂逅：或是一次对决》（2017年华东师范大学出版社）；中喜酒业董事、首席运营官（COO）。
“罗辑思维”在跨年演讲中说：“新时代的交易入口是知识。”
……“美酒评论周刊”是葡萄酒知识的入口。
马云在IT领袖峰会上说：“国际化是一种能力。”
……“中喜酒业”是有国际能力将葡萄酒从源头直接带给国内消费者的平台。
编辑：偈玎
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