葡萄生长期清除杂草是一项重要的田间管理工作。杂草与葡萄争夺土壤水分和养分，雨水多时，杂草生长快，高杆杂草严重遮光，杂草丛生，露水多，湿度大，有利于病虫害的传播感染。因此，清除杂草能减少土壤肥力消耗，改善通风透光条件，减少病虫危害。
1. 清耕法
即除去杂草，兼有中耕疏松表土的作用，但这种方法的缺点有：只能除去浅根杂草，容易引起表土流失，特别是暴雨冲刷，雨后不利于人和机械通行；降低地表温度；如果人工除锄草，劳动强度大，用工多。
2. 地膜覆盖
仅在定植时使用。地膜覆盖可以防止水分蒸发和土壤干燥，保持根系部分较高的温度，有利于根系和新梢的生长。提高成活率，使植株生长健壮，提早结果。地膜可保持3-4年，在这期间可不进行土壤管理。但需要指出的是，旨在黏重，潮湿的土壤下不宜进行地膜覆盖，因为容易造成无氧条件。
3. 覆草法
在杂草盛生长期以作物秸秆包括豆秆，麦秸，稻草以及其他绿肥秸秆等，在葡萄植株的行间覆草深度10cm以上，使土壤严密覆盖，杂草无法生长；同时还能防止水分蒸发，减少土壤淋失，盐泽地还可以起到抑盐作用。覆盖的有机物经腐烂分解，本身就是良好的有机肥料，易为葡萄根系吸收利用。覆草一般在夏季进行，因为如果在花前进行，会增大土壤湿度，降低土温，有延迟开花，加重落花的危险，同时还会使根系集中于浅土层，易受冻害和旱害。
4，化学除草
化学除草的优点是降低劳动强度，降低生产成本。
使用除草剂要掌握早除小，在杂草1-3片叶期喷布，使用浓度低，用药省，效果最好。
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