角角烙锅

      闺蜜从江苏回来探望父母，当然要和儿时的玩伴小团圆。

      远嫁他乡少不得对故土的眷念，对家乡各种美食的偏爱。

        她从网上搜到一家网红烙锅，名为：角角烙锅。店名颇有意思，难道是在深巷角落里吗？故因地取名，就地取材，明明白白展示自己，坦坦城城的欢迎光临。

        为了那一口食欲，我们打着导航驱车探路。车子驶过车水马龙的闹市，又转向逼窄的小道，导航突然冒了一句：“注意右前方隐蔽转弯，”被导航很人性的语言逗乐了。此时的路只容一辆车通行，两边是高墙挡住了视线，如果不提醒，是不容易发现墙壁那头右边还有路，在右前方拐弯上坡行驶了一段，导航说到达目的地。眼睛两边探望，果然右边居民楼下最边边角发现一家挂着“角角烙锅”的牌子。还好车勉强能容身停在店门口。驱车四十多分钟，终于得见真容，难免让我们自嘲那股子疯劲。

        角角烙锅，果然在深巷民居一处角角边落，远离闹市偏僻狭窄处。想当初店主敢把店开在此处是不是有几分创业的无奈，却不曾想居然经营成了网红，还真是酒香不怕巷子深。店里像是长方形过道，估计十多平米，却被安排的布局紧凑合理。左右两边共摆了八张小方桌，桌上是平坦的烙锅，进门处用玻璃隔了四四方方打冰室，仅容一人容身操作，屋子最里面是食材备餐台，也用玻璃作隔。我们到达时是下午四点已坐满了人，四五个年轻的小哥头戴统一的帽子，着统一的店服正在穿梭忙碌。我们运气好还有一空桌，不禁欢喜。

      落座后，小哥递上打印好的菜单，由美食家的闺蜜勾选 ，空腹对美食欲望是如此强烈，闺蜜点了许多。两杯榴莲冰浆先送上，我们挂上标有“角角烙锅”围裙，看服务小哥在桌旁为我们翻炒洋芋粑粑，直到两面焦黄酥脆，用小铲切成小块分放在我们面前，又继续烙下一样菜。菜碟陆续上桌，肉片、爆浆豆腐、蕨根片、魔芋块、鸡蛋包土豆丝、鸡蛋包金针菇、烙三鲜、青椒虾滑等……蘸料碟有白糖芝麻碟、黄豆面碟、面酱碟、辣椒面碟，分别蘸吃不同食材，感受不同口味。小小一桌，居然精细到味。也是感叹店家精明的经营服务理念。

      外面突然飘起了小雨，门外已排上了号，不时有性急的人伸长脖子往屋里探看。那坐在桌边正享受美食的人儿也会有几分得意。有拖着行礼箱的路人吃毕离开，想来是外地人，不知是不是也是冲着网红导航而来。清空一桌马上又新的一拨人落座。

      可叹眼大肚皮小的我们，撑着鼓胀的胃起身，食裹腹之后，水足饭饱，尽管还有想吃的酸汤饭不敢再点单，已是十足的满意了。