文/卜猫
本书作者经常为台湾艺人、公众人物等对体型外表具有刚需的人士提供减肥营养专业医学建议。本书提到的小建议很容易做到，并且配有言简意赅的科学说明，极具说服力。
1 多吃富含膳食纤维的食物
2 餐前半小时先吃一颗咖啡糖
这里最好的选择是咖啡糖，因为咖啡糖含糖量相对于糖类含糖量较低，并且还含有丰富的咖啡因，所以对减肥很有好处。吃糖之后血糖含量上升能够增加饱足感，减少进食，因为饥饿感就出自血糖的降低。
适当吃糖还能改善心情，增加幸福感，但切忌过量。
3 不要吃会让血糖骤升的食物
让血糖增高的过程需要缓慢，不能让血糖骤升。因为血糖升高过快会同时刺激胰岛素的分泌，胰岛素会让血糖回到脂肪细胞里而变成油，这是非常不利于减肥的。
所以要减肥，就需要进食一些血糖指数（GI）低的食物，例如“主食类像是糙米饭、燕麦，水果类像是西红柿、番石榴、葡萄柚等”还有大部分蔬菜。
4 多吃高蛋白质含量的食物，而不是面食
记住以下这首减肥口诀：
减肥饮食小口诀
先蛋豆鱼肉，后米饭面食；先蔬菜，后水果。
吃面食不扛饿，因为胃部会因为分泌出产生饥饿感的饥饿激素（ghrelin）以增加食欲。但饥饿激素的分泌和上一餐进食的数量没有关系，而是和上一餐进食的内容有关系，上一餐进食的是面食就会让饥饿激素分泌增加。
5 餐前吃五颗花生，能够增加饱腹感
依据：“花生属于植物蛋白质的一种，里面也含有淀粉。之前我们提过，吃蛋白质能促进消化产热作用，延长饱腹感的时间，而花生的精氨酸（arginine）就是如此，不但可增加饱腹感，还能减少下一餐的进食量。所以，餐前吃花生，能使挨饿的不幸福感大幅降低。”
延伸：555减肥法
餐前500毫升水+5滴醋+5颗花生。
未完待续
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