2022年3月，实验幼儿园课题组全体组员，齐聚食育坊，和孩子们一起动手做荠菜饺子。
阳春荠菜“赛灵丹”，荠菜含有多种维生素和微量元素，口感鲜嫩营养丰富，三月正是吃荠菜的好时节。
张老师带着孩子们在小菜园挖了不少荠菜，在老师的指导下，孩子们自己动手择荠菜、洗荠菜，又和老师一起做了馅料，准备包荠菜饺子。
挖荠菜
在张老师的引导下，孩子们认识了面团，知道了包饺子需要的材料和步骤，孩子们分工明确，井然有序。有擀皮的，有包饺子的，在课题组老师们耐心的指导下，一双双巧手包出了形态各异的饺子，孩子们看着自己的作品，真是满心欢喜呀！
合作包饺子
最后，由张老师把孩子们包好的饺子煮熟，吃着自己包的饺子，那才是人间美味呢！
吃荠菜饺子
通过这次活动，孩子们不仅学到了知识，又锻炼了动手能力，相信在幼儿园吃的这顿饺子，会让孩子们终身难忘！
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本文标题：食育课程《荠菜饺子》简报
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