说到认真，我其实不算是个认真的人！但是每个人应该都有自己认真的一面吧！比如学习上（针对的是学校里面学习课本知识的那种学习）我就是个很不认真的人，稍微不注意，思想就跑毛！特别是数学！但是对于做吃的，不管是炒菜炖菜还是甜品饮品，我都超级认真。所以，也许我只有在做喜欢的事情的时候就才会主动变得很认真！
很小的时候我家是开饭馆的，爸爸是厨师，妈妈负责采购，还有两个服务员打杂。从小学起我就开始帮爸妈打下手，洗菜、上菜、收拾桌子、扫地！爸爸总是能炒出各种各样新奇的菜，这点让我特别崇拜！我第一次做菜是在小学五年级的时候，他教我做了一道“蒜粒白菜”。过程很简单，先炒切碎的蒜粒，稍变粘稠后放入小白菜，翻炒几下就可以出锅。学会以后，每次有小朋友来我家我都会给他们炫耀这道菜！
到了初中的时候，我又多学了几道菜。西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、炒酸豇豆，土豆盐菜汤。除此之外，我还主动承担起了为狗狗做饭的责任。那时候的乡下没有狗粮，一般都是喂剩菜残羹，但是我觉得我的狗必须要吃主人做的饭，所以在妈妈的指导下，我开始学着给它做饭。
我给它准备的食物有五种，火腿肠鸡蛋汤饭、猪肺煮饭、猪肝拌饭、牛肉末汤饭、还有肉末白菜饭。根据当天厨房的食材和我的心情来定它吃什么，但是不管哪一种，我都会把原材料剁得很碎，不然它就只吃肉不吃饭。我想我的责任心就是从那时候培养起来的。
我的厨艺爆发阶段，应该是在我大三实习的那个暑假！当时跟班上三个同学在一家宠物诊所实习，每个人轮流负责一天的伙食。有了时间，也有了观众，我就开始了我的表演！几乎每天，我都会做不同的菜，土豆泥、红烧茄子、辣子鸡、冬瓜排骨、凉拌皮蛋、酸菜豆米汤、鱼香茄子、麻婆豆腐、豆豉鸡火锅等。从选材到洗菜、切菜再到做菜，我都会亲历亲为，每一道菜的工序都不简单，火候也需十分谨慎，遇到不会做的菜，我都会现跟爸爸讨教用笔记下步骤。最后实习完了，专业临床经验累积得不多，厨艺倒是大有长进。
说到甜品，就不得不说这个暑假我做来卖的水果冰棒。正式开始卖之前，我花了差不过一个月的时间专门做实验。每天尝试做三种不同口味的水果雪糕，再根据做出来的味道不断调整我的配方。一种口味敲定后，再购买不同产地的水果来进行优化，直至这种雪糕达到我认为的最佳口味和口感。比如说我做的一款百香果芒果雪糕，我先后买了三种芒果、两种百香果来搭配实验。
说到做吃的，我想我几页纸都写不完，还有我研制的日式土豆泥、炒小龙虾、海鲜锅。我做的各种蛋糕、各种慕斯，还有冰淇淋、蛋黄酥等等等等。我想对于我，做自己喜欢的事情就是认真的前提吧！
网友评论