母猪宴

作者: 小米椒呀 | 来源:发表于2020-02-04 12:58 被阅读0次

    小时候的农村,家家户户养猪,一是作为经济来源贴补家用,二是留作过年时宰杀,作为全家的营养来源。

    那时条件简陋,经常有猪跳出猪圈出逃,邻里间在田野找猪是常事,有幸运的主人能找回自家猪,但跑远了找不到也是常事。

    我要说的这只母猪就是跑丢了。

    天刚擦黑,有人在村前的地里发现一只母猪,经了解不是本村的猪,于是领家叔公叫来几个精壮小伙,将那母猪围了起来,不到片刻,母猪乖乖就犯。

    听大人说,母猪肉不比生猪肉,它的存在价值是繁衍猪仔,而且一般猪龄长,肉质口感已然不好。但那时物质条件贫乏,平常吃青菜咸菜的大伙怎么能饶过这头母猪呢!

    大人们将那母猪宰杀,预备晚上好好吃一顿。

    地点自然是邻家叔公家,叔婆烧的一手好菜,是烧母猪肉的不二人选。

    我们晚上聚到他家,只见在叔婆的精心烹调下,母猪肉竟也散发奇香,人们品尝着,夸赞着,大人小孩都争相尝上一口,给彼时小小的我留下了难忘的夏夜记忆。

    时至今日,邻家叔公已去世。我成长的村庄日新月异,大家伙都住上了新宅,开上了小车,生活水平得到了极大的改善,曾经的丘陵也因为机械化生产的需要,改成了平原,看起来一切真实而美好。

    但,乡亲们在建起高楼的同时,也竖起了大院,大院隔离的不仅是空间,更是浓浓的邻里情,曾经的母猪宴,是当今人们再也回不去的旧时光。

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