最近海底捞涨价又恢复的新闻在网上到处都是，如煮火锅般沸沸扬扬，滚了又滚，作为火锅重度爱好者的我也不免关注了一下。
整个餐饮业在这次的疫情中都损失惨重，有的商家甚至用苟延残喘来形容也不为过，想要快速回血以保证正常运转或者弥补一点儿损失的心理是完全可以理解的。
不过海底捞大部分顾客群体，毕竟还是中青年，尤其年轻人居多。即使是大城市的年轻白领，平均工资也不会很高，这一涨价，估计会让不少年轻人在“海底捞自由”的线上挣扎……
曾经的我也会在工作之余，跟朋友们相约去海底捞或者凑凑之类的地方吃火锅。
不可否认，优雅的环境，热闹的氛围，便捷的体验，热情的服务以及新鲜的菜品等等都是吸引人的卖点。火锅是一种特殊的美食，它非常讲究环境和氛围，咕嘟咕嘟滚起来的香辣热锅，似乎在热闹的地方才最相宜，大家一起坐下来，点上个十碗八盘的菜品，各自分一点儿，每样都能尝个鲜。
燃鹅，如果是和朋友去吃人均200+的火锅，我还是会考虑一下的。既然外出吃火锅，肯定是人越多越划算。以前几个好朋友一起吃的时候，摊下来一个人可能不到一百，或者最多一百多一点。我觉得这个价钱还比较好接受。吃个火锅人均要是超过200……要不自嗨锅了解一下？
如果是自己在家里煮火锅，那就更经济实惠了，好吃好喝菜品齐全，可能人均也就50左右。虽然跟店铺里热闹的氛围不太一样，但依然可以温馨地填饱肚子。200块钱估计可以够一家三口美美地在家吃一顿火锅了。
本来觉得，疫情之后会出现一大波的“报复性行为”，比如报复性的消费行为就首当其冲，尤其是在餐饮方面。毕竟大家都几个月没下馆子了，心心念念的美食，吃惯了的味道，似乎一直没有消散，在远方召唤着我们的味蕾。
平时一直都喜欢自己在家做饭，偶尔和朋友相约出去打牙祭。春节关在家里一个月，更是天天自己下厨，一点儿也没亏待自己。疫情来临之后，好多人的钱包都开始吃紧，加上餐馆都不能营业，无论自愿还是被迫，也都顿顿在家里开起伙来，结果愈发发现自己做饭的好处，健康营养又省钱。
希望你在新的一年，每天都能喂饱自己，吃得香甜，睡得安稳。
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