由于生活节奏快，工作压力大，很多上班一族一早醒来就匆匆赶往工作地点，早餐要么选择不吃，要么仅仅吃一点，久而久之，养成非常不好的饮食习惯。而根据调查表明，胆结石患者约有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。
专家表示，不吃早餐易引起胆石症，这是因为，不吃早餐或少吃早餐，空腹时间过长，胆汁分泌就会减少，而胆固醇含量却没有改变，久之，胆囊内多量胆固醇胆汁就会引起胆结石的发生。此外，空腹时胆囊没有排空，胆汁长时间在胆囊内淤积也是发生结石的一个原因。
胆道结石的危害主要是梗阻，因为石头形成结石以后存在于管道，就势必会形成管道堵塞，一旦形成堵塞就会出现黄疸、发烧，还会出现胆源性肝硬化、胆源性胰腺炎，甚至出现腹水或者引发全身感染导致生命危险，所以说胆道结石的危害很大。
治疗胆囊结石主要得把石头病灶给拿掉，过去用开刀的方法，但是许多病人不太接受胆囊切除，保胆取石就应运而生，目前国内治疗最有名的便是长根堂独创的“长根排石法”。“长根排石法”是由杭州王长根医师于上世纪经过长期临床实践逐渐总结、完善的一套系统治疗肝胆结石的疗法，至今已有50余年诊疗历史，先后治愈国内外患者50余万人次，其法用中草药方剂，将疼痛的病理现象转化为排石的生理现象，顺利排出结石，也因此被称为“分娩排石法”，“长根排石法”是新中国成立以来中医药发展的主要成就之一，解决了治疗肝胆结石必须忌口这一世界性难题。
预防胆结石要从生活多方面入手。首先，饮食要规律，一定要吃早餐(不吃早餐易多发结石)。第二，要防治肥胖。胆道结石盯的就是肥胖的病人，肥胖的病人胆固醇代谢会出现异常，胆囊结石的发病率就升高，所以说防止肥胖在一定程度上可以预防结石的发生等。第三，在饮食种类上要注意少食胆固醇含量高的食物，多吃蔬菜和纤维素含量高的食物。第四，要尽可能的戒烟禁酒等。
除胆结石之外，不吃早餐，还有其他诸多危害：
1、肠胃会“造反”
不吃早餐，等到中午才吃，胃就会长时间处于饥饿状态，造成胃酸分泌过多，易导致胃炎、胃溃疡。
2、会造成低血糖
经过一夜的睡眠，体内营养已消耗殆尽，血糖浓度处于偏低状态，不吃早餐，血糖会无法及时补充，久之造成低血糖。
3、体内胆固醇增高
不吃早餐的人比吃早餐的人胆固醇高33%。而所有胆固醇高的儿童，血管中都有脂肪纹，这是动脉粥样硬化的早期迹象。
4、容易导致便秘
在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，有利身体排毒。反之经常不吃早餐，就可能造成胃结肠反射作用失调，产生便秘。
因此，一顿早餐是健康生活所必须的，专家建议，无论多忙，都应该饱饱的吃上一顿早餐，养成良好的饮食习惯。
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