平时做的菜以及材料

豆芽炒香干

• 黄豆芽
• 香干
  香干需要焯水

上海青炒香菇

• 鲜香菇
• 上海青
  都不需要焯水,香菇切条, 上海青叶白分开, 先炒香菇, 再炒上海青

爆炒杏鲍菇

• 杏鲍菇
• 胡萝卜
• 青辣椒
  杏鲍菇不需要焯水, 小火炒出水分, 保持鲜香

土豆炖豆角

• 土豆
• 豆角
  先炒豆角,然后放豆角, 加热水中火10分钟

炒茭白

• 茭白
• 红绿辣椒
  茭白焯水

西蓝花炒山药

• 西蓝花
• 山药
• 红辣椒
• 胡萝卜
  西蓝花焯水, 先炒胡萝卜,山药, 然后放入西蓝花红辣椒

西蓝花炒木耳

• 西蓝花
• 木耳
• 胡萝卜
  西蓝花焯水, 先炒胡萝卜, 然后放入西蓝花和木耳

芹菜木耳

• 芹菜
• 木耳
• 胡萝卜
  芹菜切段, 木耳泡半个小时, 芹菜焯水, 先炒胡萝卜,然后放芹菜,放木耳

豆芽炒菠菜

• 小红椒
• 豆芽
• 菠菜
  菠菜焯水, 小红椒姜蒜爆香,放入豆芽, 最后放入菠菜

荷塘小炒

• 胡萝卜
• 木耳
• 莲藕
• 荷兰豆
  全部焯水, 一起炒, 最后淀粉收汁

小炒牛肉

• 牛肉片
• 芹菜
• 胡萝卜
  芹菜焯水, 牛肉片用料酒生抽耗油淀粉姜腌制二十分钟,炒熟盛出, 炒胡萝卜放入芹菜放入牛肉

凉拌秋葵

• 秋葵
  将秋葵用开水焯， 大约3-4分钟吧， 焯熟， 过凉后切半。 然后另拌料汁， 简单点就是生抽，耗油， 盐，糖，有鸡精的话放鸡精。 起锅热油， 倒入蒜末， 倒入料汁， 加热和倒在秋葵上

小炒肉

• 猪肉
• 辣椒（稍微辣一点， 杭椒就可以）
  猪肉切丝， 用酱油，生抽，耗油， 料酒，腌10多分钟， 然后热锅起油炒熟，放入辣椒， 一起炒

豆腐木耳

• 大豆腐
• 木耳
• 辣椒
  豆腐切片， 木耳泡发， 先煎豆腐盛出， 然后炒木耳辣椒， 最后放入豆腐调味

土豆片炒白菜

• 土豆
• 白菜
• 胡萝卜
  土豆 白菜 胡萝卜切片， 先炒胡萝卜，然后放入土豆翻炒， 最后放入白菜翻炒调味