黄瓜，以表皮区分，有两种。
一种，表皮有疙瘩，软刺。平时说的顶花带刺，就是这种。不要小瞧了这刺，可是身价的象征，代表鲜嫩水灵。常买菜的人，挑黄瓜时，带着挑剔的眼神，一瞟，撇撇嘴，不满意的嘟囔一句：都老的没刺了，谁要？嫌弃的走了。
一种，表皮光滑，无刺，是从国外引进的。青脆可口，水份多。运输中，格外小心，稍有磕碰，嫩皮就破了。如同细皮嫩肉的脸蛋 ，有了疤喇。
很早就有黄瓜。陆游的诗为证：园丁傍架摘黄瓜，村女沿篱采碧花。廖廖几笔，黄瓜丰收，农人忙碌，村女悠闲采花，一派喜悦场面，很有趣。
黄瓜老少都爱吃。牙齿好的，整根吃，咔咔嚓嚓，几口下肚，解渴解饿。牙齿不好的，切丝，香油，食用盐，酱油，几味调料一拌，配着米粥吃，清爽舒服。
我的老家，房前屋后，有块地方，就种了黄瓜。夏天，一垄垄黄瓜秧，叶子碧绿，黄花可劲的开放，蝴蝶结伴，飞来飞去。小黄瓜或藏在叶间，或躲在藤蔓后，害羞似的，不肯大大方方露出来。等几天，经了阳光雨露，黄瓜这一处，那一处，直溜的，弯腰驼背的，粗的，细的，都比赛似的，展示给人们。惹得人们惊喜的说：瞧瞧，啥时？又长了几根大黄瓜。
有一阵，人们吃到黄瓜，有苦味，不高兴，就瞎猜。你一句，我一句，人多嘴杂，就有了一个版本：黄瓜和苦瓜，关系不清不楚 ，长出的黄瓜才有了苦味。黄瓜有苦说不出，只能生闷气：她大爷的，瞎扯蛋，造谣生事。我清清白白，随便你们说吧。
现实中，没有科学依据的谣传，确实挺多。
后来，专家看不下去了，辟谣：黄瓜苦，一方面与黄瓜的栽培环境有关；另一方面是因为黄瓜中含有苦味素，是葫芦素C，这种物质存在黄瓜秧的整株中，包括黄瓜肉里。这下，黄瓜不苦恼了。
我家乡河北，与黄瓜有关的故事，流传最多的一个版本，是这样：七月初七，牛郎织女鹊桥相会，在黄瓜架下，放盆清水，夜里十二点后，牛郎织女就映在水里，能听到她们讲瞧瞧话。
我十二岁，听村里的铁蛋讲这件事，深信不疑。七夕这天，我们约好，在自己家，偷听神仙讲话。
十点多钟，夜色渐浓，天气闷热，蚊子嗡嗡在身边叫，我望着盆里的水，眼皮越来越沉，倦意袭来，我想还要等两个来小时，先睡会吧。我进屋，钻进蚊帐，躺下，就睡着了。一觉醒来，天亮了。
隔了一天，我碰到铁蛋，问他：那晚听到牛郎织女说话了吗？他挺着胸脯神气的说：嗯，听到了。我又问：她们说啥了？他抓抓头，皱了皱眉，眼睛望着别处，想一下说：织女就是让孩子好好学习啊。说完，生怕我再问别的，像兔子似的连蹦带跳，跑远了。
听了他的话，我一下对牛郎织女这件事，失去兴趣。原来，神仙也和我们父母一样，说同样的话啊。
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