阅尽繁华，方知淡味最真

水做的江南，雨雾葱茏，烟景遍处。

更有恬静温婉的女子犹如一盒水粉一般，只消轻轻斜斜地一拉，便在你心中涂抹出你最想要的色彩。

只要你在江南呆过，不管是久居还是短驻，总会有令你割舍不下、心念不已的美景或佳人。

而对于热爱生活的人来说，江南令人目炫又垂涎的美食也定会在人生旅程中留下难以磨灭的印记。

身为编剧、作家又喜欢美食的黄磊，以一本淡雅、隽永的《炊烟食客》，向我们展示了江南独特的美食，也分享了关于家乡味道的深刻记忆。

1. 素雅美食，遍布如画江南

《炊烟食客》以“素食雅心”“田园霁月”“江南盛宴”“点于匠心”“巷弄风情”五个篇章，向我们介绍了40道江南美食。

有些美食取材于田间地头，无非是寻常植物，却因着江南特有的水土，赋予了它们独到的滋味。

比如菊花脑，不过就是将三月里的嫩菊叶牙尖煮汤，再打入鸡蛋花。翠绿的汤汁中，鸡蛋反而如同盛开的菊花。

菊花脑的清香，让你有种把江南三月的诗情画意全部融到胃里的熨帖之感。

2. 阅尽繁华，方知淡味最真

江南美食给人的直观印象往往是精致而清淡，似乎有亏于这热闹的人间。

人在年少时勇猛率真，喜欢激情的生活，追求浓郁的味道。酒要喝烈的，饮料要加冰的，吃起辣来，恨不能让自己通体的毛孔喷出火焰。

经过了社会的打磨，年岁渐长，却愈发觉出平淡的好来。如同作者在《鸡头米》一篇中所说：

“岁月的历练，让食客多了一份对清淡的向往，舌尖那一丝若有若无的滋味，在入喉时似是而非的飘逸感，准确地捕捉到每个食客疲惫的心。此刻我们是在用心品尝，而不是少时那么单纯的唇舌之味。”

3. 品尝美食，亦可体悟人生

民以食为天。对于我等饮食男女，享受美食也是热爱生活的一种方式。

每道美食，从准备到制作，从享用到回味，都能带给我们不同的人生感悟。

作者在书中频频展现由美食而悟出的人生妙理。

比如《水蜡烛》中的“可见一件物品只落在应该落在的位置上，方才有了魅力”。

《鸡头米》中的“只是有时候，美味不只是味道，还有口感，有环境，更有故事和回忆，一切综合起来，才是美味，是心的品尝”。

《牛肉羹》中的“一样事物修行成了正果，总是艰辛的，又必一路有繁花相送”。

写在最后

美食是安稳人生的必要组成，同时它也是一个重要的人生载体。它不但承载着味蕾上的记忆，还承载着一段段令人难忘的故事。

这些美食不经意间在我们的心里扎下了根。随着岁月的延伸，它们如同时光在皮肤上刻画出的一道道皱纹，层层叠叠，渐渐丰富起来。

既是美食的味道，也是人生的味道。