李时珍在《本草纲目》之《水部》中把水分为43种——13种天水和30种地水。目前几乎世界上所有原水研究者或水产业，都把精力和财力投放在“地水”上——特别是“矿泉水”——而忽视了天水。
据《本草纲目》中写的13种天水里，竹汁被列为“天水”，而且唯一冠以美誉——“神水”，也就是五月初五节的竹中水。在此书中，李时珍对竹沥也有叙述，称竹沥（烧烤沥取的竹汁液）：味甘，微寒；无毒，具有镇静、解热、生津、镇咳、止血等功效。
《列仙传》中，神仙离娄因为吃桂花、喝竹子汁而成仙。
竹汁小分子水，容易被人体吸收，现代科学研究表明证实，竹汁和竹叶液，含有人体所需的铁、铜、锌、锰、钴、铬、硅、硒、锗、钼、锶、等20种以上，含有人体所需的15种氨基酸和各种维生素，含有人体所需的钙、磷、镁、钾、钠、氯、硫等各种常中量元素，还含有丰富的生物酶。
小分子水容易被人体吸收，补水功能更强劲。富含人体所需的15种氨基酸，活化细胞、修复平衡肌体。
竹汁中含有丰富的维生素、微量元素、蛋白质、烟酸、偏硅酸、SOD、竹黄酮等人体必须的营养物质。这些物质具有抗氧化、抗衰老、抗辐射、免疫调节等多重保健作用。而竹汁越来越受到人们的喜爱
讲究天时地利的好竹汁
金门记竹汁它是从生长在北回归线23度上的甜竹体内流出来的，在北回归线23度的地带雨水充沛，气候较为温和。采取竹汁时会受天时地利的影响，北回归线的竹汁最甘甜可口，被视为上品，而且必须是晚上采取竹汁，晚上有风或天气不好的时候没有，冬天也没有。
爱美的你，今天和竹汁了吗
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