怎样判断一家店味道的好坏？我私以为排队长短是一个可靠标志，但拿号前要观察，如果排队的多是游客或年轻人，唔，估计味道麻麻地；如果本地人大排长龙，就可以赶快拿个号，再趁着等的功夫绕到店里看一眼，倘若店内大部分是家庭大聚餐，拖儿带女扶老携孙共享盛宴，那这家店八成是平靓正，这时就可以安心坐下耐心等待了。于是，周六下午5点40分，我拿着一张显示前头还有21桌在等待的号，坐在了德政中路上的壹厨店门前。
壹厨
德政中路和著名的糖水一条街文明路相交，路边老式小吃食肆云集，各式糖水炖品粥粉面档，拽一张毛爷爷足够从街头吃到巷尾，值得一刷再刷。但老店大都有个共同特点——装修随意，壹厨也不例外。店门口装饰的黄色反光面板blingbling的散发着15年前的土豪装修范儿；旁边一张突出卖点、用色大胆的广告堪成广告界的泥石流，要的就是简单粗暴吸引人；店门上悬一排圆滚滚的大红灯笼在灯光下透着喜庆，越看越靠谱。
壹厨
40分钟后，总算落座点单，翻开菜单就是一愣，可真便宜呀，除了打特价的招牌乳鸽、烤鹅，不少菜都是30—50的价位，我偷眼打量邻桌的菜色，哟，分量也足。
招牌乳鸽基本每桌必点，皮脆肉嫩骨香，小小一只刚好两人解馋，盛惠16元一只，不过必须保证不开发票，拿包纸巾才能享受优惠。
乳鸽
淋鲈鱼论条给，鱼骨埋在嫩嫩的芙蓉蛋中，鱼肉鲜嫩紧致，上洒葱花，分量十足，下饭一流。
鲈鱼
卤味豆腐，先炸后卤的豆腐外韧里嫩，被卤汁浸透，入口满嘴肉香，略偏甜口，分外讨喜。
卤味豆腐
滑蛋桑叶，上汤做法，桑叶味道不出奇，且口感粗糙，怀着猎奇心的我嚼了半天才吞下去；滑蛋略油腻，好在有鱼籽中和口感；汤头入口鲜美，令人惊喜。
又见鸡公碗
不过，来店内多人聚餐是主流，闹哄哄是常态，烟味酒味也在所难免，且在这种食堂画风的店吃饭，服务就不要强求了，还好后厨给力，及时上菜有保证。虽然跟朋友说话靠重复和吼，但这种烟火气十足的氛围里，远离家乡的人也能偷点温暖。
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