白菜帮与菜尖

小时，每天都是菜稀饭，再不，就是玉米糊。

菜稀饭也好，玉米糊也罢，里面永远混煮着南瓜、红薯、土豆、豇豆、四季豆以及应季的菜叶子。对它们要多伤就有多伤，直到现在，我都不吃南瓜，更不会拿钱买它。

那时的我，除了讨厌南瓜，我还讨厌白菜帮及菜尖。

白菜帮我是没法反对的，它是圆白菜厚实的梗，是白菜“身”上的一部分，不黄不烂，白生生的，自然没有弃之不要的理儿，心里再不喜欢，也得接受。若不知天高地厚地说出来，纯粹是自讨没趣，是欠妈妈收拾！

“白菜帮一点儿都不好吃，硬梆梆淡汪汪的！”有时，我也会“欠骂”地嘟出来。

“你们这些孩子就别嚷哦，有得吃的就不错了！”妈妈伸过筷子，夹走我嫌弃不已的白菜帮。

从那之后，舀饭时，妈妈尽量把白菜帮舀进自己的碗里。

在我的意识里，菜叶比较软，用咸菜下饭比较容易入味儿，口感肯定比菜帮强。

我还讨厌的，就是蔬菜抽苔产生的菜尖。在我看来，蔬菜抽苔是它“老”的象征，既然老了，就该弃之不用，理所当然成为猪的饲料。

煮饭时，妈妈总把菜尖连同菜叶子淘洗干净后一起加进锅里。

“菜尖一点儿都不好吃，是苦的！”我撇撇嘴。菜比米多本就难吃，再加一些苦兮兮的菜尖，更是难以下咽。

“嫩汪汪的菜尖为啥不能吃？苦兮兮的，哪一样不苦呢？那些菜是白长出来的吗？不辛苦耕作，苦菜尖都没有呢！”果不然，我自讨没趣地招来一顿“洗刷”。

岁月里，那是一条淌着苦水的小河。

上班后，因为工资低，我在单位开辟了几块菜园。

白菜帮依然不好吃，那是付出劳动长出来的，自然没有扔掉的理儿，不好吃也吃了。

春天，各种叶子菜长出花蕾，抽苔。当时的乡场上没有大棚菜的影子，以地方的应季菜为主。此时，地里的菜正在抽苔，夏季的黄瓜茄子才刚变苗，青黄不接，此时最荒，民间叫为“荒二月”。

既然没菜吃，我跟当年的妈妈一样，打起了抽苔菜尖的主意。

掐一把鲜嫩的菜尖，淘净，在开水里焯一下，捞起来装在盆里，翠绿可爱。加蒜末、盐、酱油、醋、味精、红油、炼熟的植物油（那时没有香油）搅拌均匀，菜尖油亮红绿，十分养眼。挑一根送进嘴里，脆嫩鲜香，真好吃！

难以想像，当年如此嫌弃的菜尖凉拌后竟是一道美味。当年忙碌于一家温饱的妈妈，哪有闲情整这些花样！

随着时代的变迀，我们不再满足当年的温饱，开始追求“质量”上的改变，于是，有了各类蔬菜的花样吃法，丰富了我们的餐桌。

本着“一粥一饭当思来之不易”的思想，现在的我既吃白菜帮也吃菜尖，这招来了儿子的嫌弃，跟我当年的话如出一辙。

“这个菜梗难吃，淡汪汪的没味儿！”

“菜尖不好吃，是苦的！”

白菜帮淡汪汪的我无从反驳，那是事实，我主动用公筷将菜帮夹进自己的碗里。那盘焯水凉拌的菜尖很好吃，儿子也不买帐，最终落进我的肚里，让我生出儿子“吃挑食”的感觉，正如当年妈妈认为我“生在福中不知福”。

看来，白菜帮与菜尖的“梗儿”会一代一代传下去。我相信，在不久的将来，待儿子明白“一粥一饭当思来之不易”真正的含义时，他也会主动吃菜帮与菜尖。

长大后，尝过生活的苦，自然就没有那么多的挑剔。