做膏方，和所有以用户为核心的其他产品设计师一样，我们思考的第一个问题是——“人们为什么吃近千年的膏方？”换句话说，“它给用户提供的核心价值是什么？”
答案是：膏方是一种神一样存在的产品
1、无论男女，成年人皆可吃膏
2、改善睡眠
3、加强免疫力
4、养颜美容
5、调理五脏六腑
……此处省略一千字。
那么，如何把一个已经有千年历史的补品，在公元2018年做得更好？
老王说，把技术工艺公开吧！
这篇文章讲的不是我们如何做出人类历史上最好的酸奶，而是我们在做膏方背后的一些努力。
人济膏方
以下由老王亲自撰写，文章有点长，但耐心看完一定会有所收获！
1、配方：
一款好的食膏，主要功能是通过日常饮食，逐渐的调整过犹或不及的状态到正常的健康状态，这些过犹或不及的状态轻微的是没有任何不适症状，严重点的会出现一定不适，按现代流行叫法就是亚健康状态，再严重点就是病态了身体会有相应的各类不适表现。所有这些都可以通过中医的脉象诊断出来，也可以通过一定西医的检查手段和设备检查出来。
由于，食膏目的是为了调养，所以五脏六腑、气血阴阳、五行情志均应兼顾到，按中医理论的四气五味、五行生克进行严格科学的配方，力争达到身体的气血充盈、阴阳调和、五行平衡有序、情志调达。达到这种调养目标就不是五六味中药，或者十来味中药的简单拼凑能够实现的，需要二十多味，甚至三四十味中药佐使有度、气味均衡的搭配共同实现。要想达到这样的效果，就需要开方的医师有相当深厚的中医功底和临床用药经验才行，没有二十几年以上的浸淫和传承学习是不行的。
由此，好的食膏，必须有深厚中医功底的大师开具调养配方，这是先决条件。东拼西凑、转抄摘录的配方是调养之大忌，因为没有相应的生克制衡，服用后会出现人体偏盛的疾病状态，即是没有显性病态出现也会有隐患潜藏。所以为了自己、为了家庭、为了后代，服用食膏，应慎重选择，一定要选择中医大师的调养膏方来熬膏服用。
人济膏方
2、选材：
有了好的膏方，还需好的药材，药材道地才会功专力雄；因为是食膏，选材要选择偏性较小或者无偏性的药食两用之材。
生有时长有地，说的就是药材的道地性。举个简单例子，就像小学的一篇课文所讲橘子生南国为桔，北方为枳。所以我们购阿胶就必须到山东济水购买当地济水熬制的山东黑驴皮的胶才地道，山参就必须到吉林长白山山麓采挖盛年的人参，山药就必须是河南武涉县的怀山药，菊花、牡丹、芍药、白芷、贝母就必须是江浙地产效果才好，黄芪内蒙的棉芪才道地，当归、党参需甘肃为正品，枸杞宁夏产补肝肾才力专等等。
济水阿胶
济水阿胶
3、修合炮制：
炮制的目的是为了减毒增效，纠正药味的气味偏性。比如山茱萸需黄酒九蒸九晒，因为山茱萸药用部分是果肉皮，覆盖一层蜡质不容易煮出来药效成分，通过黄酒的九蒸九晒破坏掉蜡质增加难溶解的药效成分的溶解度；黄精、熟地，需要隔水蒸熟晒干，降其寒性增加其温补性能；附子需要百草霜（草木灰）炮炸皮切片入药或用盐水煮透收水晒干再盐水煮透反复多次入药，降低其辛燥之毒性增强温热壮阳之力；半夏、南星、魔芋用碱水（苏打水、生石灰水）炮制，降低其麻舌刺喉的毒性；杜仲盐水炒制增强入肾的力量；羊油炒淫羊藿增强壮阳效用等等。中药不同的炮制品规作用也是有很大区别的，比如甘草生用解毒力强，蜜制偏于补中益气；生地偏于清热凉血，熟地胜于滋补营血；生葛根清热解肌，煨葛根升阳止泻；阿胶滋阴生血，阿胶珠（蛤粉炒）滋阴润肺，阿胶珠（蒲黄炒）止血安胎等，由此可见修合炮制会很大程度影响药方或膏滋的最终效果，故中医自古至今传承强调：修合无人见、存心有天知。
老王
4、净洗：
净洗，是一个除杂的过程，除去药材在炮制、包装、运输过程中引入的杂质，包括树叶、杂草、别的药材枝末、灰尘等。夹杂的枝叶会影响药物的成份变化从而影响最终产品的效果；灰尘会带入重金属或矿物成分从而引起重金属蓄积中毒或者体内微量矿物元素超标等。有人会说中药煮了后会过滤的，灰尘自然就除掉了，但是灰尘中的重金属之类的是滤不掉的，因为他们会多多少少溶进药液中。所以在煮提之前必须净洗，以确保产品的安全有效，良心得安。
5、浸泡：
是煮提前的一个必要步骤，目的是为了药材润透，利于有效物质的煮提出来，一般需要浸泡30—60分钟，根据不同的药材质地而定，质轻的花叶类药材浸泡30分钟即可，质地较硬的根茎类药材浸泡60分钟，果实种子类药材浸泡45种左右即可，粉性足的药材需60分钟以上浸泡以捏开无硬心为准。特别是粉性足的药材不能用热水浸泡，以免表面糊化或者胶化影响浸泡和后期的煮提效果。
对于较厚的药材片或较长的药材段，需相应加长浸泡时间，以撕开药材无影心或干心为准。
没浸泡透或者无浸泡过程，会造成药材煮提完成了，有些药材还有硬心或干心，说明药材提取不完全，药效达不到处方的配伍目的。
老王
6、煎提：
煎提，不是简单的加水一锅煮就完事了。这步是膏滋品效好坏的重中之重，很考究一个药工的技艺经验和良心品德。
煎提时要根据药材的质地和功效不同，分为先煎、后下、包煎、分煎、烊化、溫浸等，比如矿物、贝甲类药材因质地坚硬须打碎先煎，诸如石膏、龙骨、牡蛎、龟板、鳖甲等等，还有需要久煎降毒的药材，如乌头、附子、马钱子等也需先下久煎；花叶油果类质地轻浮、芳香类药材需要后下急煎如菊花、薄荷、砂仁等；花粉细种子类药材需要包煎如蒲黄、车前子等；质地非常刨松或易糊化的药物需要分煎后合并煎煮如灯芯通草、芡实粉、赤小豆等；动物胶类中药需要烊化如阿胶、龟板胶、鳖甲胶、鹿角胶等。
煎提的加热方式也会影响煎液的物质基础，例文火慢热，武火急煎，中火炖熬等，火候的不同与药材特性是直接相关的，比如粉性类胶质类药材山药、莲子、薏仁、粉葛根、茯苓、猪苓、沙苑子、葫芦巴等需要文火慢热，煮开后在中火炖熬，如果武火急煎就会使药材外表面淀粉糊化或者胶类胶化包裹药材使水进出药材很慢不利于药材的完全提取；而相反芳香类药材就不适合小火煮提，需要武火急煎以免长时间煮提芳香油挥发到空气中失去药效。
随着制药工业的发展，中药提取设备越来越科学化，逐渐替代传统的煎提方式，又能最大限度的保留药效物质，如后下的药材可以采用乙醇密闭动态回流提取装置，最大程度的保留芳香油类物质；中药蒸汽提取罐，大的可以上十吨容量，为中药膏滋的规范化、批量化、均质化生产提供了可操作性，通过调节蒸汽大小瞬时控制火候大小，又避免了直火加热糊锅焦锅的弊端，这些优势是传统煎提方式所没有的。
煎提次数与加水量，煎提两次，每次2小时，每次加水约10倍量药材重量，300目过滤（碟片抽滤机），滤液合并备用。这与传统煎药方式基本相同。
7、减压浓缩：
10吨提取罐，每次药液大约8吨，煎提两次就是16吨药液，最后要浓缩到200公斤左右。这么大的药液量如果采用传统的敞口浓缩方式，估计得浓缩两天两夜，药液熬这么久，就像蒸馒头的千滚水一样，药液热毒至盛，服用后就会上火严重。为什么传统煎液喝了不上火，是因为煮出来的药液直接服用不存在千滚水问题；古时的膏滋，服用没有那么大的火气，是因为在收膏时加入了油脂比如芝麻油或者辛凉芳香油薄荷、冰片等抑制火性。
现代浓缩技术和设备，采用抽真空减压技术，可以大大缩短浓缩时间（每小时收走3吨水）16吨药液四五个小时就浓缩好了；此外采用的是抽真空，药液浓缩温度比较低约在60-80度左右，确保药膏没有火性或火性很低。
8、文火熬膏：
前道工序所得的浓缩药液相对密度大概在1.15（60度）左右，仍需文火熬制，炼至相对密度约1.30（热测，约90度），大概需要熬制1-2个小时，大约挥走三分之一的水，在熬制过程中要随时刮去浮沫，注意控制火候，液面鼓起涟漪即可，切忌武火急熬。
食膏是用来日常调理的温补滋养品，需要严格的文火熬制，利于汤药中各类滋补成分充分熟化，武火急熬容易是水分快速流失而滋补成份又没有熟化完全，降低调理滋补效果。另外，武火急熬容易增加膏滋的火性，也不利于长期调理。
老王
9、加油收膏（素膏加油、荤膏加胶和油、蜜膏加蜜和油）：
熬制好的膏滋，加入适量的芝麻油或者芳香油，搅拌均匀，熬制约10分钟，至膏面油润光泽即可。前面已讲述，加油的目的是为了抑制火性，另外一个目的为了长期服用期间的防腐。
10、无菌灌装：
清洗消毒灌装管道、玻璃瓶及盖子。收好的膏滋，尚处于高温状态（80-90度左右），流动性良好，趁热密闭灌装，灌装好的瓶装膏滋不宜立即封盖，应在无菌洁净区陈列，并盖双层无菌纱布，防止回水返油返胶返砂。
11、晾膏熟化：
陈列的瓶装膏滋，敞口摊晾熟化，至温度降至30度左右时盖盖密封。
12、贴标装盒：
封装好的膏滋，传送到洁净外包间，进行贴标装盒，封箱入库。
写在最后，也是刚刚开始，
我们希望尽自己最大的力量将产品做好，帮助一些需要膏方的人，
这也是做人济膏方的最大意义。
如果你喜欢我们正在做的事情，欢迎把我们介绍给你的朋友。
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