馒头店的阿珍

晚饭后，馒头店的阿真坐在店里，望着玻璃窗外行色匆匆的路人，发着呆。近几年生意不太好，周围开了很多小吃店，自己的馒头店就少了些特色。以前爸爸在的时候，生意真的很好，家人一起创新馒头口味，就馒头大约有十来种口味，比如红曲曼越蔓、金丝南瓜馒头、奶芋香馒头等等，到了自己这里，真是力不从心了，口味品类减少，也没什么创新的。阿真喝了一口茶，一阵阵感叹，吃老本应该够自己这辈子了吧！自己也没有结婚，如今四十多岁，按目前的积蓄，应该也够养老了吧！

“小姐，我要一袋养生黑芝麻”窗外一个白晰、漂亮的女生说道

阿真起身，麻利地拿出一袋装袋递过去。小姐有些迟疑地问道“请问这可以直接吃吗？”

阿真挤出一个笑容“可以直接吃，如果蒸一下口感会更好。不用蒸太久，大概三到五分钟就可以”

店里的事情基本是阿真在做，虽然有雇一个员工，那都是给阿真打下手。以前的阿真不爱笑，说话做事干脆利落，我些客人爱问一些有的没的，就会被阿真怼回去。放在以前没事，只要口感好客人就愿意来。现在不一样了，餐饮业太多竞争激烈，你服务不好，人家就不愿意再来。

所以，面对客人时，阿真努力让自己慢下来，说话和善一些。

客人走后，阿真又回到桌前坐下。看下手机，妹妹去买东西怎么还不回来？妹妹活泼，让她专门卖馒头，如果没客人时就帮忙做点事。

今天客人很少，阿真盘算着，馒头应该会剩不少。明天就要少做一些了。

等到八点，关门收工回家，阿真躺在床上，玩着手机，刷视频一刷就到了晚上十一点。一个人的阿真，晚上独处时难免会觉得寂寞。刷手机、追剧让阿真很上瘾，让晚上也变得丰富起来。

第二天一早，阿真六点就来到店里。开炉子，将馒头摆在架子上，推进去加热。这会帮工的庭惠也到了。她在切包菜，切完后洗干净，洗净后放在大篮子里，给阿真拌调料。庭惠接着要去擦柜台，等擦好差不多加热的馒头也冷下来。庭惠将车子推出来，和阿真一起开始装袋。等装完袋约七点，按品类装箱，再摆上柜台就可以卖了。

早上是最忙碌的时候。因为要包肉包子，要做新的馒头，都是要抢在早上做出来。庭惠和阿真年龄相仿，不过己成家育有二个女儿。庭惠做事也很麻利，讲话也干脆，深得阿真喜欢。

两人一起在后厨忙着，阿真一边要做事一边还要留意柜台有没客人，她妹妹要大约十点才来，在这之前，看店就要阿真一个人操心。将馅料和好，阿真就开始和面，虽然现在都是用机器，但要顾要把握火候，也不能掉以轻心。庭惠就收拾后厨，收拾好后在大张的四角桌的一个桌角洒上一坨面粉，再将车子摆放就位，蒸的架子摆好，再去将馅料拿出来，一切就位后，阿真的面也和好了，开始过称分成小剂子，凭着多年经验，阿真揪下来基本都很准。庭惠开始擀面，等阿真分好剂子，庭惠己经擀了一些面，阿真就开始包包子，两个人这个时候动作都要快，如果慢面等下就会软了，阿真最烦的就是这时候来电话。

两人手脚奇快，也或是熟能生巧。两人手上不停，嘴上还聊着天。阿真讲着自己当年的时候，那时候年轻，她凌晨三点起来做包子、馒头，差不多在六点前做好，供给那些观光游览车。那时候生意真的很好，只要是订单，自己来者不拒。那些观光游览车一订就订很多，我一个人早起来做一点都不觉得累。

庭惠打趣“有钱赚当然不累啊，再说你时候又年轻，体力又好。”

两人说话间，己将这一些面包好。将这一车推回后厨，后厨温度要高，将包子静置在那里发酵。接着再和面，再包其它的肉馅。等包子包好后，二人开始收拾桌面，擦干净，再用小吹风机将桌面吹干，因为接下来要做馒头，不能窜味。

阿真将这些事情按排的井井有序，缺什么，需要什么，她都了然于胸。约十点，她妹妹来了，包子己经蒸好，妹妹和阿真一起揉着面团，庭惠就去将包子装箱，装好后她要将推车和蒸箱一起清洗一次，以便等一下蒸馒头。

忙碌着，阿真的妈妈来店里了，这是一个脾气火暴的老太太，阿真的爸爸很早过世，老太太一个人在家也无聊，没事就常爱来店里。庭惠喜欢老太太，虽然她脾气大，但不发火的时候很有趣，她会讲很多有趣的事，还会和庭惠聊家常。

老太太也是劳作的命，在店里做事也是一把好手。有她在，阿真就会去后厨忙，她总是不放心，万一让别人将她们手艺学走了呢！

估计老伴过世留给老太太不少钱，老太太爱打扮，胖乎乎一脸福相。老太太很叼钻，有时候跟庭惠吐槽，说自己这个女儿爱财如命，她平常舍不得吃，舍不得花，穿着朴素，其实有钱得很。有时候啊，钱买不来很多东西的，她这样不好，她妹妹都不想在这里做了。

庭惠通常都会劝老太太，大姐一个人啊，没有结婚没有儿女，多存点钱傍身也是正常的。阿姨你有福气了，我看大姐很孝顺你啊。

老太太冷哼一声，那还不是因为我有钱，我要是没钱伸手向她要，你看她还爱不爱。

庭惠笑笑，阿姨，你有钱就帮衬一点，自己的小孩就高兴。有时候人，就是这样。

老太太脸色好点，那是，我跟你说，不管怎样你要有钱。钱生不带来，死不带去，我都这把年纪，说不定哪天说走就走了。像我生病看医生，都是我自己掏钱，上次让阿真陪我去医院，打车去的，到了医院门口，她还让我出得打车费。有时候想想真没意思。

庭惠心理叹一口气，还是安慰她，也许她也没想那么多，像姐姐以生意为重，她陪你去医院，也是她的一片心。

两个人正说着，老太太瞅到阿真来了，忙给庭惠使个眼色，庭惠会意，两人将话题转开。

在店里就一直有事情做，匆匆吃过午饭，庭惠就接着忙起来，做卫生，揉馒头。这里薪水丰厚，并且离家近，庭惠还是很珍惜这份工作的。

庭惠对她们几人性格了解的很清楚，自己做事又十分小心，虽然整个店里也就自己一个帮工，但大家对她十分客气。庭惠腰板挺得直，她做事用心，谁敢说她什么。这年头老板要请个得力的人不容易。庭惠清楚得很。

下午五点，庭惠下班了，老太太在店里看着电视，小女儿出去买吃的，大女儿阿真在旁刷着手机。有客人来，老太太起身去招待。说归说，自己的小孩自己怎会不疼呢。老太太对客人热情，讲话又活泼，有些客人与她己是熟识，买东西之余还会聊一下。客人走后，老太太又继续看着电视，小女儿迟迟不归，老太太跟阿真说“你妹，每次买东西最积极，她怕是趁着买东西又去弄其它事吧！”

阿真头也不抬，肯定是啊，出去之前她就接了个电话，然后就说要去买吃的。我只是不想拆穿她而己。

老太太看了看窗外，没客人，回头说道“你要说她干嘛，等下她又不高兴。这个小妹精明的很，我从小看大的很了解。我上次说了她一下，她就给我几天不过来。等领钱还是一样照领。

阿真叹口气，有些委屈，现在人难请，请得人要操心，自己的妹妹还不让人省心。

老太太沉默了一会儿，以后我不在了，你这个店估计也难做。她卖馒头，又不会跟顾客聊天建立感情，现在很多客人都是你爸爸在时建立起来的，同样都是这些东西，别人跟谁买不是买呢！但跟她说这些，她不爱听。她就没有把心静下来好好做这些事。但不管怎样也是自己的妹妹，在这里做至少有份收入，不然她的性格去做什么？她不挣钱她老公嘴上不说，难道心理没想法？我真是为她担心。

阿真这些都知道，妈，你还是少操些心吧，她这么大了，只听自己想听的，你上次说她她又不高兴，你就少说两句。

老太太又觉得不高兴，我不操心谁操心，就说那次而己，哪有经常说她。我知道，连你也不爱听我说。

阿真有些无语，妈妈现在情绪有些反复无常，也不知道是不是因为生病的关系。阿真起身去后厨，好，是我说错话了，你不要生气。

老太太还在嘀咕，阿真回到后厨不愿再听。她眼泪有些止不住，身边没有一个贴心的人，跟自己妈妈说几句，有时候都是不欢而散。想着心底又发出一股恨意，叫你多嘴，跟她说这么多干什么！

老太太碎碎念着，没有人互动，她说了一会儿就没说了。老太太知道自己这大女儿人好，又一直是一个人，老太太想着哪天要是自己没在了，她一个人要怎么办呢！希望姐妹之间多走动，也不至于她之后一个人冷清。

正想着，二女儿回来了。老太太换上笑脸，起身将东西接了过来。然后唤阿真出来吃东西。吃着东西，老太太让阿真吃完回去休息，店里有她们俩在，等差不多关店时再下来。阿真摇摇头，觉得不累不用回去休息。

老太太吃完饭出去买了些水果，这些都是阿真喜欢的，她放在店里让阿真饿了就可以吃。

阿珍心情又好了起来，有妈妈在，她觉得自己还是个孩子。她去冲个澡换上干净的衣服，出来说明天我们煮海鲜面吃，如何？

老太太和妹妹自然高兴，好啊。老太太说，我晚上去问楼下海钓的人，看有什么鱼让他明天拿几条来，明天我给你们做海鲜面。

妹妹说，我自己在家有做泡菜，明天我带来一起吃。

阿珍说那我今天先去买手工面，还有蔬菜这些。

不一会儿，阿珍双手提满满，她买了鸡蛋，手工面，包菜，还有些调味料。

晚上关门后，阿珍回到家躺在床上，舒服地看着手机，眼睛有些干涩，想着不会度数又加深了吧？稍稍有些担忧，注意力又被精彩剧情吸引，这些想法转瞬忘在脑后了。