在我们看来一杯不起眼的美式咖啡里，凝聚了在身后默默付出专研的专家们的努力。
比如，熟练地使用压粉锤的咖啡师（Barista），鉴别世界各地咖啡豆质量的，咖啡品质鉴定师（Q-Grader），为了最优化咖啡豆原有的风味，不惜彻夜在滚烫的烘豆机旁作业的咖啡豆烘焙师（Roaster）。
│萃取最美味咖啡 咖啡师（Barista）
对我们来说再熟悉不过的咖啡专家“ 咖啡师 ”，Barista 在意大利语是“在吧台里做东西的人”的意思。
咖啡师可以用复杂的咖啡机为我们萃取出一杯浓郁的咖啡，还会脑洞大开研制新饮品。
而且，他们还会根据顾客的喜好与要求制作一杯“ 高定饮品 ”。可谓是咖啡店里领跑全场的“ 前锋 ”。
│鉴别最高级别生豆 咖啡品质鉴定师（Q-Grader）
评测咖啡风味与特性，以及鉴别出优质的咖啡豆的过程叫做 “ 杯测（Cupping）”。
专门做这件事儿的人叫做 “咖啡品质鉴定师（Q-Grader）” 或者 “杯测师（Cupper）”
│最优化咖啡生豆特征 烘焙师（Roaster）
高质量的咖啡豆被采摘下来后，使之成为极品咖啡的最重要的步骤就是烘焙(roasting)和混合(blending)。
对生豆有着专业的知识与技术，在烘焙过程中，保证咖啡中所含的糖和其他碳水化合物碳化，从而产生出众所周知的咖啡油脂，产生出风格一致，高质量的好咖啡的人叫做咖啡豆烘焙师（Roaster）。
了解每一种咖啡豆的特色，并把它们艺术地混合起来，创造出一种期望的全新风味的过程叫做 “ Blending（混合）”，做着如此细致工作的人也是烘焙师哦~
在这个高速发展的社会，传统单一专业方向的人才，已不能适应时代的需要了。综合型高级人才才是王道！
鹿石咖啡培训学校针对市场需求，对咖啡感兴趣，希望进入咖啡行业，成为职业咖啡师、咖啡竞技师、咖啡烘焙师、咖啡杯测品鉴师者等，或有意向成立咖啡工作室，组建咖啡店等开设有咖啡全技能课程。
同时也面向希望系统学习咖啡基础知识，提升咖啡制作与从业标准的行业初入人群。
咖啡4个门类综合教学：
Espresso与意式咖啡出品
牛奶艺术与吧台进阶管理
咖啡烘焙基础
单品萃取
涵盖Espresso、意式咖啡出品、拉花手法、单品咖啡的理论/操作、咖啡店意式出品、生豆与烘焙基础认知等，相关的理论与实际操作教学，更全面的学习咖啡，以更具开拓性的视野选择从业方向。
课程时间：共23天/期 每月1日-26日，每个模块之间休息1天，共休息3天。
上课时间：上午10:00~12:00，下午13:30~17:30.
课程费用：31,400 元（套餐价格：28,900）
学习形式：理论+实际操作
可考取证书：
《SCAE咖啡介绍证书》《SCAE烘焙一级证书》《SCAE冲煮一级二级证书》
《SCAE咖啡师技巧一级二级证书》
费用包含：与本门咖啡培训课程相关的原材料及其他耗材，设备和器具的使用费用，讲师授课费用，学校班车费用，课件讲义，学校定制书包，咖啡师围裙。
不包含：住宿费用，餐饮费用，学员在校期间通讯费用，以及个人交通费用。
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