除夕，计划包点饺子，昨天在小区菜市场定了饺子皮，人说今天就开张半天，11点就下班了。
早上8点起来，吃了点早餐，就开始为年夜饭准备了。下午取饺子皮，到物美去买肉馅，又买了点零食。
中午简单吃了点饭，就开始分头准备了。LG准备了香肠、猪血粑、咸鱼等。
我开始调馅儿，肉馅加姜，用八角和大料泡了点水、油盐酱油、料酒。然后把昨日买的韭菜切碎。看网上做法，说需要调一些油，可以避免菜料出水。四点过开始包，本来打算买个饺子帘，但觉得偶尔做一次，也就作罢。把家里的蒸锅的篦子、烤箱的托盘都拿来放饺子。
5点多，终于大功告成。
沐浴更衣，迎接新春！
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本文标题：2021-02-11除夕
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