第十二课 遇到平台期是好事

【课程回顾】

昨天的课程我们讲到了欺骗餐这个概念。

大家可以把欺骗餐理解成那些热量密度极大营养素含量却很低、没有饱腹感的饮食，为了满足我们的欲望而偶尔食用。

很多人天天在吃欺骗餐却不自知，每天都下馆子大吃大喝，毫无节制，这对健康和保持身材都十分不利。

听了昨天的课，大家可能意识到，许多上班族也许长期吃的并不健康，而吃的健康的时候反而变成了少数！这也难怪健康身体和好身材不容易获得了。

所以，我们希望大家能够在这28天时间里尽可能根据谷谷力食谱来饮食，建立好良好的饮食习惯，这样一来，好身材就只是健康的副产品，自然而来了。

今天课程我们来聊聊很多人可能都已经“遇到”的问题——平台期。

遇到平台期是好事

很多人在减肥期一段时间后几乎一定会出现几个现象：

1

怎么镜子里的自己好像瘦了，但体重就是没掉？

2

镜子里自己没瘦，体重也好几天没掉。

3

镜子里自己没瘦，体重好几周都没掉了。

奇怪啊，明明自己吃的也很按要求，运动也有做，怎么体重就是好多天不掉？这时很多人肯定都觉得自己肯定都遇到了平台期。

其实，前面两种只能称作伪平台期，第三种可能才是平台期。

首先，咱们说一下第一种情况。很多人会把减重平台期和身体构成的变化混淆。当人的脂肪减少而肌肉增加一些，体重大致是不变的（因为肌肉密度大于脂肪嘛），这时身体会变得更加紧实，短期内体重秤是不能反映这个变化的。如果能长期保持热量赤字的话，体重秤最终能捕捉到脂肪的减少。

第二种情况，哎哟，拜托，这才几天你以为身上积攒那么久的肥肉会这么快说拜拜？即便是按照每日产生300-500大卡热量赤字，每天脂肪也只会减少30-50克（0.03-0.05公斤）左右，这么点重量在体重秤上是很难看出来变化的呀。加上身体每天还有水分波动就更难觉察了，所以每天称量体重观察体重趋势，每周减少0.5-1斤纯脂肪就比较合适了（当然，实际上减少的体重会更多些，因为还会伴有身体水分的减少）。不过，这具体还取决于体重基数，基数大的人可以减的速度更快些。

还有几种情况会导致体重几天不变。比如经常外食油盐较高，导致体重不降甚至上升。很多人会以为是“反弹”或者遇到了平台期，其实是因为身体囤积了水分，吃清淡些过几天体重就降回去了。

此外，女生来例假体重也会上升，因为会有水肿，等例假过了体重就会轻回去。

这里重点讲一下第三种，可能确实遇到了平台期。

平台期可以用热力学第一定律来解释。人的身体会尽力达到能量平衡，“平台”就是这样一种平衡。简单地说，就是摄入热量（更准确说应该是吸收）与身体日常消耗再次持平。

主要原因可能是两点

01

身体对之前的训练计划产生了生理上的适应。（人身体是HIN强大滴）

02

没有正确追踪到热量摄入和消耗。

当我们开始进行训练时，身体会在训练过程中消耗很多热量，然而一旦身体开始适应这种规律的训练，热量消耗就会逐渐变少，我们的身体是很聪明的，希望用最轻松高效的方式去完成动作。

从另一个方面来说，当体重降低，日常所需热量也会变少。因此，当摄入热量不变时，就可能出现体重不降甚至增重。

谁叫咱们身体这么智能，经过漫长的进化，人类的身体总是能够根据不同情况调整到最低的热量消耗模式（这就好比你的笔记本电脑和手机可以调到省电模式），达到热量摄入和消耗的平衡。

平台期另一个普遍原因是人们有意或无意错误估计了摄入或消耗的热量。可能是低估了自己的热量摄入或高估了训练消耗。正确估计食物的热量对许多人来说并不是一件容易的事，外食的热量就更难估计了。

大家往往还高估了自己消耗的热量。运动频率、持续时间和强度都会影响热量的消耗。很多人的训练在我看来就是热身的延时版本，强度和训练量都很小。还有不少人是去健身房举铁5分钟，拍照两小时的。

总结一下，热量摄入和消耗的再次平衡是导致减重平台期的根本原因，只要持续有热量差存在，减脂过程是一直进行着的。

这也是谷谷力饮食结合运动减脂的根本原理。换句话说，改变已经发生，只是需要时间去察觉，大家多点耐心哟！

---

第十二课 遇到平台期是好事 第十二课 遇到平台期是好事