鸽子

说到吃鸽子，在江门市区里，我觉得荷花世界做出来的鸽子味道还是挺不错的，虽然价钱有点贵。

荷花世界那里无论是用鸽子做的焗饭，盐焗鸽子，还有用鸽子跟土茯苓一起做的汤，都让人觉察不到那股让人讨厌的家禽味，所以还挺受欢迎。尤其是那里的土茯苓鸽子汤，实在是汤鲜甜味浓，鸽子肉厚香嫩。不过，这里的红烧鸽就像直接下油锅炸的感觉，反而没有其他的口味出彩。

荷花的世界用的鸽子都是成年的，一只只体型都快赶上小鸡了。在中山那边吃过的鸽子才叫乳鸽，每只只有汤匙大小，体型真是娇小玲珑，连带骨头都是软软的，可以嚼着吃。