习茶记25 | 茶中三宝

老茶客常说的“茶中三宝”，究竟是什么？

第一样是镇静神器茶氨酸，它是茶叶里面特有的氨基酸，有安神镇静的作用，能够让我们放松心情，更容易集中注意力。

第二样是提神利器，咖啡碱，咖啡碱呢又叫做咖啡因，它有提神消除疲劳的作用。喝了茶感觉精神很好，这里面就有他的功劳。这里还有个冷知识，同等质量的茶叶和咖啡豆，茶叶里的咖啡碱含量比咖啡豆含量高，但因为它是最早在咖啡里面发现的，所以只能让它抢先叫咖啡碱了。

第三样是保鲜剂，茶多酚，它是茶叶里面很重要的成分，它能够帮忙清除我们体内的自由基，起到抗氧化的作用。

茶叶中这三种特殊的宝贝相辅相成，对人体的营养和代谢协调起到了一个很好的平衡作用。