午餐

点菜:鸡汤面&菠萝虾仁蛋饭

一、环境:物理～宽敞，明亮；饭点，忙碌:服务员四处奔走；橱窗里厨师不停切鸡；传菜员接连端出托盘；店长提大红桶盛满待洗餐具疾步走向厨房,送外卖，大声指令上餐具

热闹:服务员给某桌刷卡，临时加菜，服务员大声呼唤操作员加**菜；客满，桌前客人交谈；新客来，服务员招待；客人点菜买单

二、服务:

上菜单:过了一会儿；忘记给介绍页；直接问要不要鸡肉；

买单:点好菜问支付方式，现金则马上收钱，忘了找我零钱；

上菜:等了良久，鸡肉最快，托盘盛着鸡血汤整齐叠放,鸡汤面,葱拌面，妈妈的鸡汤面2/3下肚，缓缓端来菠萝虾仁蛋饭

（职位分工似乎不够明确，找钱、上菜单…混乱效率低）

三、菜色:

鸡汤面:特色，9元一大碗，便宜，有鸡血鸡肝，切成细小，面条一大块，似乎太硬；汤有鸡油，黑点胡椒，表面泛着圆黄色油光,舀一勺，微辣，咸淡适中。

菠萝虾仁蛋饭:

14元一份，菜单上的图案清清爽爽

上菜慢，好不容易等到，蛋黄色菠萝方块隐现藏匿于饭中，(大多上指腹大小，小的像小指腹，大的似大拇指指腹，比某处吃过的小丁个头上让人满足)，尝一口，汁水流溢出，酸甜味清醒了整个口腔；饭中随处可见大红青绿小丁，是彩椒青椒切的细碎混入其中，咬一口，硬脆；蜷成一团的肉透色虾仁出没在米粒中，饱满Q弹，滑嫩可口，原本以为会是零星几个，没想到吃了一边另一边还有，舀了上层，下层更多缓缓显现，着实让人欣喜于饭店的诚意；米饭的量也很足，一份吃完，元气立马恢复。

四、受欢迎度:饭点，不断有顾客进来，没一会儿，坐满，有客人站立等待；吃完出来，里面仍然接近客满，而邻近几家餐厅则顾客零零星星。