好喂·好味 | 不用叫外卖，在家自助黄焖鸡米饭！

多少个加班的夜晚

都是外卖小哥风雨兼程的给我送来

这碗热气腾腾 风味浓郁的——黄焖鸡

学好以后 自己在家做咯~

—食材要新鲜—

—一步一步做—

1.所有食材洗净，鸡腿、土豆、胡萝卜、青椒分别切块，香菇切片备用；

2.起锅，放少许油、白糖，小火拌炒至焦糖色；

3. 倒入鸡肉翻炒上色；

4. 加料酒去腥，大火继续翻炒；

5.  加姜蒜辣椒炒香；

6. 加酱油（生抽老抽）；

6. 蔬菜放进去继续炒；

7. 加水，没过食材，加盐、胡椒粉，小火炖煮20分钟；

8. 大火收汁；

9. 浇到米饭上，搞定~

—小厨特别提醒—

1. 建议使用鸡腿肉，比较嫩；

2. 炒糖色的时候，油温还没升起来的时候就放入白糖，注意火候，不要炒糊了；

3. 根据自己的口味调整辣椒的用量，以及添加其他你喜欢的食材；

4. 调味放生抽味道更鲜，老抽可以更好的上色；

—煮饭小贴士—

小厨最爱东北长粒香大米

米：水=1:1

煮前先泡20分钟

煮完后闷5分钟 开锅后用筷子将米饭打散

让米跟空气充分混合

这样煮出来的米特别好吃

快来试试吧~

-----------  江  湖  路  远    后  会  有  期  ----------